在山西太原隆重召开

2015年10月12日上午，由中国酒业协会、江南大学、日本酿造学会、日本独立行政法人酒类综合研究所联合发起主办的“2015年国际酒文化学术研讨会”在山西太原晋祠宾馆隆重召开。

中国酒业协会理事长王延才、江南大学副校长徐岩、日本酿造学会会长兒玉徹、日本酿造协会副理事长岡崎直人、日本酒类综合研究所福田央，以及来自美国、德国、日本等国内外酒类生产企业、科研院所的150多位代表参加了本次研讨会。中国酒业协会秘书长宋书玉主持开幕式，山西杏花村汾酒集团董事长李秋喜致欢迎辞。

近年来，中国酿酒产业形势发生了较为显著的变化，酒的健康价值、安全控制、绿色酿造等科技议题日益成为酿酒行业当前面临的热点问题。本次研讨会的召开进一步推动了我国酿酒行业转型升级，为加强酿酒基础理论和应用技术的研究与交流搭建了高水平的平台。会议秉承了历届国际酒文化学术研讨会的宗旨，以酒的安全与健康、高效酿造、酿酒现代化及酒文化与消费为主题，邀请了美国、德国、日本及国内海峡两岸著名专家学者和行业协会领导做相关专题报告，是国际酿酒行业的一次高水平的文化、学术研讨、交流盛会。（酿酒科技）