白酒产业是朝阳产业，豫酒发展有基础、有优势、有市场、有未来，但也有短板和不足。

今年两会期间，河南省政协委员、河南蔡洪坊酒业有限公司董事长李华伟带来了《抢抓豫酒振兴机遇，创新企业科技赋能，为豫酒高质量发展开疆扩土》提案。他建议：要抢抓机遇、借力发展，以加快推进豫酒振兴为契机，把白酒产业作为重点攻坚产业来抓，以实施“六大工程”为抓手，政企共同发力，做大做强豫酒品牌，加快驻酒振兴发展，为实现产业强市作出更大贡献。

六百年蔡国，三千年蔡酒。蔡洪坊就是在新蔡这片酒文化的土地上生根发芽，始于先商，成熟于西汉，兴盛于唐宋，繁荣于明清，见证了中华民族数千年诗酒作伴的时光。近年来，蔡洪坊大力实施豫酒振兴战略，以品质为基，以文化为魂，着力在做强酒业上求突破，打响了豫酒品牌。

2022年，对蔡洪坊来说，是不平凡的一年。李华伟表示，这一年，我们面对各种压力宏观布局，以稳应变，以进固稳，发展韧性和发展活力显著增强；这一年，蔡洪坊酒业强势入榜“河南省轻工业五十强”、“驻马店市市长质量奖”、“河南省农业产业化重点龙头企业”、奖蔡洪坊酒斩获中国食品业金牛奖“十佳活力品牌”，在河南省委省政府加快推进豫酒产业振兴的当下，意义重大。2022年同期销售增长40%以上，计划在2023年投产的2000吨原酒生产车间建设已经进入竣工收尾期，“十四五”计划原酒生产能力达到8000吨。

关于未来，李华伟指出，坚守“百年品牌，品质为根”的发展理念，坚持纯粮酿造，不生产一滴酒精酒，持续改良优化传统生产工艺，持续扩大原酒储备，打造原酒储藏时间梯队保证老酒供应，持续稳定成品酒品质和口感，给消费者提供更好的饮酒体验。蔡洪坊酒业坚持纯粮和传统工艺酿造初心不变，同时紧跟市场和消费者需求变化，加大与高校合作，结合河南气候和微生物菌群特点，研发创新蔡洪坊酒业独特的馥柔兼香和豫派酱香酿造工艺。持续筹备开展第三届蔡酒文化节、古蔡国宴、豫州宫宴、优商扶商等品牌推广活动。（文章来源：凤凰网河南）