“逆市破局  创变未来——‘盖市通路‘2016华北中国食品发展高峰论坛“在北京江西大酒店隆重召开，中国副食流通协会会长何继红女士为大会做开幕致辞，她说：“民以食为天，白酒作为广义食品中的一个重要分类，也在中国经济中扮演着重要的角色，但是在过去的五年时间里，白酒从热到冷，从高到低，白酒市场发生了很大的变化，这种剧烈的变化来自政策也来自行业，特别是这些年来中国的白酒专家在行业方面进行了务实而透彻的分析。”

中国白酒的未来在哪里，何继红认为可以通过三个方面的改进来促进中国白酒产业的复苏：

一、通过对中国白酒的文化挖掘来发现白酒的未来价值；

二、通过建立合理的价格体系，为未来的白酒行业找到发展和生存的空间；

三、无论是电子商务，还是互联网+，通过新的商业模式为中国白酒找到一种新的商业生态。

何继红表示：“我们要通过这三个方面的研究，去找到白酒真正是发展空间和市场前景，遵循市场归规律，尊重消费者消费习惯，引导健康的消费模式，踏实前行，朝着健康的方向走。我相信今天在各位行业专家的真知灼见下，一定能为大家带来新的思考和收获。预祝本次论坛圆满成功！”