务实创新　加快复兴

——商丘地区白酒发展状况调查

日前，2015第二届商丘食品博览会隆重举行。在室外展区，商丘区域白酒宏大的气势吸引了记者的目光。现场参观发现，张弓、林河、皇沟、张弓老酒等白酒企业以及民权牌、冷谷红等葡萄酒企业都特装参展，展览面积占室外展区的三分之一还要多。记者随即对参展的酒企进行了调查走访，进一步探寻商丘白酒的发展态势。

民酒典范 有口皆碑

在河南，提到商丘白酒，消费者就会立即想起“张（弓）、宝（丰）、林（河）”，商丘作为商文化的发源地，同时也是诞生老牌名酒的区域。自古以来，商丘人纯朴好客、酒风颇盛，素有“小虫也能喝四两”的说法。

对于商丘白酒辉煌的过去，河南省工业和信息化厅总工程师、河南省食品工业协会副会长兼秘书长陈振杰有着清晰的记忆。据陈振杰介绍，在中国的老牌名酒中，河南的“张宝林”声势浩大，张弓与林河都在商丘。商丘酒很早便开始了酒厂的扩建，多家酒厂如今在用的厂房，都是早期建成的。在张弓酒厂大门外，至今还可以见到国家“大二”酒厂的字迹。“大二”即国家大型二类企业的简称，其规模在当时可谓是全国最大型酒厂。

 “由于当时的商丘白酒品质过硬，尽管当时商丘酒厂林立，但如果想购买到张弓等一些老牌中国名酒产品，往往还需要找领导批‘条子’才能够买到。”陈振杰告诉记者。

谈起商丘白酒品质发展的荣耀，国家级白酒专家刘建利认为，响彻大江南北的“张宝林”声誉和第五届评酒会上张弓、林河获得的“两银”历史荣耀充分说明一个问题，上个世纪的商丘白酒，张弓、林河曾是豫酒品质的典范，是老百姓真正喜爱的“民酒”。

体制、观念束缚错失发展良机

自上世纪90年代末开始，外省酒企纷纷崛起，而商丘的酒厂则逐渐走向下坡路。分析其中原因，陈振杰认为,商丘白酒走入低谷总体原因有两个，一是体制束缚，二是经营者的观念问题。商丘酒企存在改制不彻底、没有把资产界定清楚、产权不够清晰、租赁经营等众多问题。同时经营者的思想观念，在酒企发展上慢了外省半拍，从而导致了销售额难以突破10亿元的现实。

 “商丘白酒拥有悠久的历史和广泛的消费基础，但是受发展思路等因素影响，仅仅立足于家门口市场，在白酒行业发展最好的‘黄金十年’，错失发展良机。”商丘市政协副主席、工信委主任刘明亮诚恳地告诉记者。

务实创新 复兴在望

记者在采访酒企负责人时发现，商丘白酒尽管上个世纪末走下坡路，但是近几年在企业逐步改制的过程中，能够发挥传统优势，创新思路，使企业逐步步入发展的快车道。

张弓酒业作为河南老牌名酒企业的代表，近年来主要以低度酒为代表的“度”系列产品为依托，精耕细作，稳扎稳打，深耕商丘市场。按照孟燕董事长的话说，当前就是继续夯实市场基础，先把基础工作做扎实了，再逐步突围。张弓老南厂是原来张弓酒业的老厂区，目前主要以皇封、老南厂两大品牌系列产品为主导，据张弓老酒公司总经理孙西玉介绍，目前老南厂发展稳定，势头很好。

2011年6月，刘卫军全资收购林河。四年多来，河南林河酒业有限公司董事长刘卫军带领林河在硬件建设、原酒生产等诸多方面下了很大的功夫。刘卫军一直把“弘扬林河品牌，传承传统文化”作为一项重要工作，在品牌质量建设上投入了大量的资金。今年9月份以来，河南林河酒业有限公司的企业广告宣传片正式登陆中央电视台3套（综艺频道）和10套（科教频道）。

永城皇沟酒业2012年创新性地独创了“涵盖浓清酱，突显芝麻香”皇沟复合香型白酒，近几年经过不懈努力，不仅巩固了永城的市场，拓展了商丘的市场，还逐渐辐射了周边的外省市场。

当前白酒行业进入深度调整期，对于商丘白酒的未来，亮剑营销公司首席顾问牛恩坤有独到的思考。他认为，商丘白酒要在未来抓住发展机遇，首先是要改变思维观念。现在是移动互联时代，企业老板及经营者不能守着过去的“优势”，要往前看，转变观念，结合市场找到好的适合自己的发展模式。其次是要加快组织变革，激活组织，充分把人的积极性调动起来。第三是要精耕细作根据地市场，要先把根据地市场做好做透，再稳步向外扩张。（申明贵）