7成客人非华裔

据美国中文网报道，大都市纽约夜生活丰富，酒吧林立，数不胜数，不过，一位华裔女孩在曼哈顿SOHO区开设的酒吧“Lumos”却与众不同，店内的鸡尾酒全部是用中国白酒调制的。

五粮液、二锅头、茅台、剑南春，用这些白酒调制而成的鸡尾酒是什么味道呢?

以40多种中国白酒为基酒，加入杏仁奶、白芝麻、枸杞、新鲜山竹、焦糖菠萝和各类鲜榨水果汁调制而成鸡尾酒，或是加入茴香籽、四川红辣椒、黑醋栗、香菜等香料制成辣而不烈，香味有余的酿造酒。这些听上去有些匪夷所思的酒都是来自这家白酒吧的老板李齐凡的创意。

李齐凡说：“白酒给我的印象就是小时候父辈在喝的东西，我就想小时候吃些什么经常带来儿时的回忆，我也希望中国人在喝我们酒的时候可以勾起一些儿时的回忆。”

李齐凡大学主修室内设计，她说调酒与设计一样，凭靠得都是才华、灵感和想象。 李齐凡说：“因为白酒的土腥味很重。白酒很重的味道很难把它调到酒里面。我们用的这个基底是比较清香的。它改良过，酒精含量没有那么高。”

李齐凡12岁随家人移民来美，至今有14余年，洋酒喝了不少，却始终忘不了中国白酒独有的清冽醇香。李齐凡说，在她的印象中，酒以成欢，酒以成礼，每逢佳节家人朋友必饮酒。酒席散尽之时，往往是"家家扶得醉人归"。白酒是一种会让人上瘾的酒，她希望让从没尝过这个味道的外族裔客人体会到中国白酒的魅力。

李齐凡说：“他们最开始觉得蛮特别，是一种从来没有喝过的味道。慢慢喝习惯了他们就会很好奇，那纯的白酒是什么味道，就会想要尝一下。”

中国的酒文化源远流长，有“诗酒趁年华”的浪漫洒脱，也有“酒以陈者为上”的讲究，将白酒倒入鸡尾酒调酒器中，李齐凡也希望将中国的酒文化注入到纽约这座城市中。“他们会问我们中文的“cheers”怎么说，我们会教他们说‘干杯’。我们有传统的白酒杯，他们就会一口喝下去。”

现在，李齐凡的酒吧中有7成都是非华裔的客人，她也希望有更多华人可以来到这里，品一品家乡的味道。（中国侨网）