商务部流促中心主任路政闽“数”读酒业

目前，中国经济正在进入平稳增长期，增速减缓成为当前和未来几年的新常态，同时，随着电子商务迅猛发展，互联网传播和大数据应用渗透到方方面面，信息不透明，不公开，不对称的格局将被打破，消费者话语权不断提升，白酒行业正在和其他消费品行业一起进入了消费者为王的时代。

这些对酒类行业企业提出了严峻的挑战。举办“重”塑产区品牌，“数”读白酒未来主题论坛，既解析酒业未来发展态势，又结合大数据应用，探讨主业未来发展路径，帮助大家从容面对酒业新常态，启迪新的发展思路，开拓新的市场空间，意义十分重大。

“数”说酒业：

前九个月酒业运行特征解析

首先，让我们一起回顾酒类行业发展现状。今年以来，酒类行业继续深入调整，不同酒产品走势分化，白酒市场逐步回暖，行业利税实现双升，啤酒产销持续下滑，进口冲击越加明显，葡萄酒行业效益整体向好，进口渠道日趋多元，总体上看酒类行业运行主要呈现以下特征：

一是产销量显著下滑，受啤酒产销量下滑的影响，酒类产销量下滑明显，国家统计局数据显示1—9月份，全国饮料酒产业连续负增长，累计产量5098万千升，同比下降3.5%。据商务部对近2千家酒类流通企业样本监测，饮料酒总销售量1259千升下降7.8%，降幅扩大5.9个百分点。

二是价格总体平稳，国家统计局数据显示1—9酒类商品零售价格指数的均值为99.2，增长了0.8%。9月份商务部监测的样本企业酒类批发价格指数是96.7%，下降0.1%。零售价格指数93.9%，下降了1.8%。

第三个特征是进出口快速增长。海关数据显示1—9月份饮料酒出口额7.6亿美元，增长38.5%。出口量22.4万千升，增长0.3%。饮料酒进口额25.8亿美元，增长25.4%，进口量88万千升，增长53.4%。

第四个特征是效益有所好转，1—8月份全国酿酒行业销售收入5836亿元，增长5.8%，增幅基本持平。利润651亿元，增长7.6%。主营业务税金及附加296亿元，与上年基本持平。

聚焦白酒

市场份额不断向优秀产区集中

分行业看，白酒行业经过近3年的调整，呈现出消费回归理性，价格回归理性，场所回归理性的趋势，白酒厂商积极转型，从高高在上的云端回到结结实实的地面，走上价格亲民、品位亲民、营销亲民的路线。

白酒市场逐步回暖，内销降幅缩窄，据商务部监测1—9月份样本企业白酒销售量115万千升，下降1.4%，降幅缩小3.9个百分点，据海关统计，1—9月份全国白酒出口量1.2万千升，增长23.7%，出口额3.1亿美元，增长32.9%。在销量回暖带动下，白酒生产流转了上年四季度下滑态势，连续9个月增长，行业利税实现双升。1—9月份白酒全国累计产量938.9万千升，增长5.6%，增速上升0.2个百分点。1—8月份白酒行业销售收入3392亿元，增长6.5%，增速上升0.4%，利润548.2亿元，增长7.3%。

白酒市场份额正在不断向优秀的白酒产区集中，产区化趋势愈加明显，川贵、黄淮等名酒产业带，由于具有先天的生态，文化规模和品牌优势，市场规模稳中有升。

分产区看四川产区具有规模上的领先优势，白酒产量占全国总产量，白酒市场份额的近30%，销售收入超过行业总量的三分之一，贵州白酒历经产业结构调整，茅台一枝独秀的局面被打破，以国台、金沙为代表的二线酒企异军突起，呈现出强劲的发展势头。

相比于川酒，贵州白酒更具利润优势，2014年贵州全省白酒利润总额高达239亿元，位居全国第一，占白酒行业利润总额的三分之一，利润率稳居全国第一。2015年贵州白酒的利润呈现进一步扩大优势，黄淮流域增长比较稳健，以洋河为代表，注重市场的精耕细作，从营销上夯实市场基础，从服务上贴近消费者，从文化和产品上推陈出新，更加适应市场新常态，具备了更强的市场竞争力。除了川贵和黄淮等主要名酒产区外，其他地区的白酒也呈现出不同程度的发展。

白酒的产区化发展作为一种新的思路和模式，值得广大酒企借鉴。实际上国际酒业的发展也多以产区为基础。如大家耳熟能详的法国勃艮第产区、香槟产区、苏格兰的威士忌产区，每个大产区下面又有若干小产区。因此，以产区为切入点，从生态环境、酿造技艺、品牌文化、营销方式等多方面进行提升，必将为白酒产品注入更加丰富的价值元素，打造更加鲜明的风格形象，拓展更加广阔的市场空间。

展望未来

酒类流通大数据时代渐行渐近

接下来，让我们展望一下，在大数据的背景下，处在风口的白酒行业发展将何去何从？

今年的全国两会上，李克强总理在政府工作报告中首次提出了中国互联网+行动计划，互联网+迅速成为各行各业转型升级，创新驱动的一大利器。

在主业方面，通过互联网渠道的酒类销量有限，目前在整个酒类销售规模中占比不足2%，但这并不妨碍互联网在酒业的持续升温，酒企厂商已不再满足于把产品转到电商销售的初级应用，而是寻求互联网生态，互联网思维对企业发展布局的深层次影响，意图借助互联网增长的方式，提升企业发展的质量和效率。如何让酒业互联网工程尽快取得突破呢？

大数据正是一个关键的途径，互联网时代的重要特征之一，就是以消费者为核心，倒逼厂商生产适销对路的商品，生产创新，倒逼销售商营销物美价廉的商品，销售创新，而大数据则能够让厂商，让销售商更加贴近市场，更加贴近消费者，并提高对消费者的服务效率和质量。

因此，酒行业要成功实现互联网+转型，就必须做好大数据这篇文章，应对新常态，越来越多主体，着手新的企业战略布局，有的建立电商渠道运营平台，打造运营推广体系。有的组建电商团队，开展互联网产品设计研发，越来越多酒类经销商开启新的互联网发展模式，有的与电商公司实现了战略合并，有的自建电商平台，与线下网络相结合，形成O2O的模式。我们已经看到酒类流通的大数据时代已渐行渐近。

互联网既是产品销售的出口，也是消费者数据的入口，相信随着互联网技术手段的不断提高，大数据将成为酒业发展的一个重要工具，为行业产生更多的价值。

借力大数据

酒业产区的未来之路

酒行业经过几十年的发展，经历了风雨，更看到了彩虹，无论是产销规模、品质、品牌还是经营管理都取得了巨大的成就，经济新常态下酒业的发展，呈现出从传统步入现代，从无序走向规范，从数量注重质量，从品位提炼品牌，从粗放转向精细。在国家大力推行互联网+的时代背景下，我国酒业将顺应经济新时代，越来越成熟，越来越理性。

借助大数据应用，酒业产区发展将形成新的发展优势，首先产区发展和大数据相结合，有助于白酒产区的标准化建设，产区地域的划分，产区标准的制定，产区生态的监测与?；さ裙ぷ?，是白酒产区发展的根基，借助大数据，指导白酒产区走标准化发展的道路，从而赢得更多消费者品质信赖和价值认可。

其次，产区发展和大数据相结合，有利于酒类市场监管工作的开展，国外一些成熟的酒类产区，对产区企业的工艺、品质、销售等方面有严格的产区门槛和管理机制。借助大数据，将白酒产区的分级淘汰等管理机制，与酒类流通市场的溯源监管相结合，为消费者提供更畅通的购买渠道和更有利的安全保障。

第三，产区发展和大数据相结合有助于酒类产品的个性化、多元化发展，大数据是市场趋势的真实反映，是消费者需求的真实反馈。借助大数据，引导酒企不断优化产品质量，突出产区特色，满足消费者多元化、个性化的精神需求。

无论白酒的产区化发展，还是酒业的大数据，一切主业创新的关键目的都是提高消费者的幸福感，中国人的幸福离不开酒的烘托，我相信，只要坚持为消费者想的更多，做的更多，市场就会给予更多的回报，酒业未来必将更加繁荣。（华夏酒报）