中国酒业协会秘书长宋书玉：

仰韶，作为一家白酒企业，这么多年来潜心酿酒，围绕“陶香”做了大量的工作，开创了“陶池发酵、陶甑蒸馏、陶坛储存、陶瓶盛装”的四陶工艺，这在中国白酒打造新类型上是做的比较好的，特别是河南首个白酒博士后研发基地落户仰韶后，围绕陶香型白酒科研项目这一课题的开启，仰韶酒业以此为契机，通过科研与创新、传承与坚守，来打造符合消费者需求的更好的香型、更好的口味，我相信，在未来仰韶一定会走得更好。

江南大学副校长徐岩：

河南博士后研发基地陶香型白酒科研项目的开启，表明仰韶酒业在新的研发及品质突破上，已经达到了一个新的高度。“坚守、传承、创新”这三个词，可以概括仰韶酒业的发展史。特别是近年来，仰韶酒业在传承仰韶文化、中国白酒的传统酿造工艺的基础上，始终坚持科学技术创新，研发出的陶香型白酒彩陶坊，获得了市场的广泛认可。当前。在白酒深度调整时期，仰韶酒业还能潜心科研，开启陶香型白酒的科研项目，这让我看到了中国白酒发展进步的动力。

江南大学生物工程学院博士生导师杜海：

在江南大学副校长徐岩和仰韶酒业董事长侯建光的带领下，科研团队将就多个项目展开研究，其中包括陶香型白酒中特性香味成分的研究、陶香型白酒中多香整合工艺的研究，陶香型白酒酿造环境中微生物成分的研究等等。通过对这一系列科研项目的研究，陶香型白酒的理论基础将会得以完善，陶香型白酒的风格特点将得以确定，为陶香型白酒获得国家权威部门的认可奠定坚实的基础。

意义：确立陶香型白酒地位，引领豫酒进入品质营销时代

河南博士后研发基地陶香型白酒科研项目，尽管这是一项行业内偏技术层面的科研项目课题，但它对于豫酒发展乃至中国白酒来说，都是一件具有里程碑意义的盛事，也正是基于此，才使得省内外多家主流媒体不顾炎热、不辞辛苦，聚集于此。

在接受河南卫视的独家专访时，河南省酒业协会副会长兼秘书长蒋辉谈到，这么多年来，仰韶酒业在白酒的研发和创新上花了大工夫，下了大力气，做了大投入，仰韶酒业对品质精益求精的态度令人感佩，陶香型白酒科研项目的开题，对豫酒来说不仅是一件划时代事件，更是一场品质革命！

众所周知，河南是中国白酒的发祥地，也是白酒的酿造与消费大省。然而，我们提到浓香，联想到的却是川酒，提到酱香，又自然想到贵州，江苏是浓香绵柔的天下。

长期以来，无论是从豫酒响彻大江南北的“张宝林”时代，还是在第五届评酒会上的“两金四银”时代，乃至近年来呼声不断的“豫酒抱团打天下”时代，豫酒从辉煌到没落再到崛起，近30年来，提到豫酒品质，得到的只是一个比较笼统的答案。

而这种现象，直到陶香型白酒彩陶坊的问世，才得以改善，填补了我省无独立自主香型的空白。

自诞生以来，陶香型白酒所具有的“优雅细腻、醇厚丰满、圆润舒适、香味协调”独特风格，便备受广大消费者的青睐。彩陶坊在跃居河南中高端白酒第一品牌的同时，也自然的成为了豫酒品质的扛鼎之作，以标杆形象，擎起豫酒品质改革大旗。

正如仰韶酒业董事长所提到的一样，仰韶酒业以“为消费者提供健康、有益、安全”的白酒为宗旨，借助河南白酒博士后研发基地这个平台，通过对自然环境、酿酒微生物、设备、工艺、食品安全等方面进行细致探究，将进一步确定了仰韶酒的固有风格及其在中国白酒香型中的地位。陶香型白酒科研项目的开题，表明仰韶正在以实际行动迎接消费者对白酒需求的理性回归。

这是一个品质营销时代，更是一个传统工艺与科技创新联姻的时代。酒企在满足消费者对白酒品质的需求之外，更要关注消费者在口感味蕾、风格喜好等方面的高层次需求。

从江南大学酿酒研究中心在仰韶设立分院，到仰韶彩陶坊酒被认定为中国第十三种香型——中华陶香型白酒，到河南首个“白酒博士后研发基地”落户，再到如今的“河南博士后研发基地陶香型白酒科研项目”开题，这一切都似乎在证明一件事：

作为豫酒的领军企业，仰韶在以创新营销引领豫酒风尚的同时，也正以踏实稳健的步伐扛起其企业担当、行业担当，以中国白酒第十三种香型缔造者、豫酒品质王者的身份，引领豫酒进入品质营销时代。（范小蠡）