宋书玉：未来将对白酒标准做系统梳理
中国酒业协会副秘书长兼白酒分会、市场委员会秘书长宋书玉在“黑马金沙 贵阳论道”2015中国酱酒产业战略研讨会上发表题为《2015年的中国白酒》的演讲。
宋书玉表示，2013年提到最多的深度调整，2014年提到最多的词语是“行业到底了吗？”，当下众多企业加大中低端酒的投入，客观上加剧了中价位白酒市场的竞争程度，刺刀见红不可避免。他表示，从去年的情况看，很多企业没有做好准备，真正逆势增长的白酒企业凤毛麟角，不过，金沙就是取得逆势增长的一家。
宋书玉认为，坚守品质是酒企成长为百年企业的必然选择，品质是消费者喜爱的根本所在，当下酒企绝对不能以降品质来降价，要降价不降质，最终靠酒品行天下的企业一定是成功的。
他在此次研讨会上透露，中国酒业协会在推动一些重要技术的创新如年份酒的鉴定技术、白酒中添加剂的检测等，这些由6家科研单位在承担，尤其是白酒品质鉴定上，如在传统白酒中添加哪怕1%的酒精，都能检测出来，这些科研单位在添加剂、年份酒的鉴定技术上都获得了重大突破，未来中国酒业协会将通过标准的梳理，使这些技术成果在行业标准中发挥重要的作用。
他还表示，中国酒业协会在研究提升酒产业进入门槛，另外在白酒标准的体系方面，将会对对白酒标准做系统性的梳理，“作为白酒的顶层生产工艺等标准方面，出口有多处，系统的标准自相矛盾的非常多，甚至什么是白酒都说的不清楚，有些产品的标准自相矛盾。”
