白酒的未来价格体系能不能保持相对稳定，还取决于市场供求关系，供过于求价格下跌，供不应求价格上涨。

白酒行业持续调整，稳住价格成为了各家企业当下最重要的任务。在贵州茅台2014年经销商大会上，茅台集团董事长袁仁国公布了2015年茅台的“三个不变”政策，即不增加销量，不增加新经销商(特殊情况需要增加的，需要各省经销商联谊会同意)，不降低出厂价格。

茅台“控量保价”，起到了稳定军心的作用。茅台此前实行的放量数千吨政策，对于茅台完成2014年全年销售任务起到一定的促进作用，但同时也给茅台酒带来了市场价格的波动和走低。目前大部分茅台经销商都很担忧茅台2015年会继续加大放量，这样茅台酒的价格将继续下跌。

五粮液和茅台作出了共同的选择——“控量保价”。据五粮液集团董事长刘中国透露，2015年52度五粮液将保持609元出厂价不变，五粮液1618出厂价格也不变。这意味着，五粮液首次公开且明确向外界和经销商传达了2015年“控量保价”的销售战略。而在古井贡酒股东大会上，公司董事长梁金辉也表示，“控量保价才是中国白酒的未来”。他认为，降价放量会对白酒的品牌产生较大的冲击，保价，是古井贡酒2015年的整体思路之一。

茅台、五粮液等纷纷控量保价，可以说是无奈之举。贵州茅台紧急控制产量的背后，是飞天茅台出现价格倒挂，茅台希望以此勒住加速下滑的产品价格。而目前52度五粮液价格倒挂严重，市场价一度跌破600元，在部分电商平台上一度跌破530元。

此番上述酒企的董事长们纷纷出来表态，其2015年控量保价的决心可见一斑。从行业角度来看，茅台等控量保价意味着产品结构下移将逐渐见底，价格将逐步企稳，这会减轻对剑南春、洋河、汾酒等中高端酒价格的挤压，有助于改善中高端白酒的生存状态，推动全行业市场价逐步企稳回升。此外，茅台、五粮液等酒企强化“控量保价、顺价销售”的价格战略，将?；で览蠛臀榷ㄊ谐》旁谑孜?，极大地提振了经销商信心。

有券商分析认为，随着茅台、五粮液“控量保价”措施的实施，高端白酒新价格体系有望进入平稳或小步提升轨道，这种价格上升和白酒消费环境、经销商库存无关。这是酒厂、经销商发力的结果，消费市场企稳后，市场信心的恢复会加速这一趋势。其判断，茅台、五粮液的一批价在春节前会小幅上涨，而终端价会保持稳定。

我认为，上述分析有点过于乐观了。茅台、五粮液等上市名酒企的去库存压力还很大，未来价格体系能不能保持相对稳定，还取决于上市酒企的供求关系，供过于求价格下跌，供不应求价格上涨。事实上，早在2013年的时候，茅台和五粮液这两家白酒行业领头羊就已经搞过一次“控量保价”，结果是量价齐跌。

现在的形势比2013年要更为严峻，在经历了两年的调整期后，白酒企业资金链断裂已渐凸显，酒企老板跑路现象时有发生。有白酒资深专家指出，白酒企业业绩最坏的时候还没到来，现在仅仅是盘整期，2015年作为行业拐点会更困难。而白酒行业的复苏至少要2018年后，最快也得在2017年底。在此背景下，“控量保价”的实施效果不容乐观。

 

 

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line-height:200%; vertical-align:; " >定制成了天猫的酒水类目的关键词。天猫酒水项目负责人透露，天猫在酒水发展方向上，希望走产品定制化道路：从洋河375到五粮液375再到泸州老窖375，375已经是一个酒产品定制的代名词，而天猫通过一年不断地探索和尝试，将越来越多的去开启“375模式”。

 

电商VS传统渠道硝烟再起

纵观2014年，电商与厂商之间的博弈可谓激烈，而“双十一”则是矛盾激化的导火索。

事实上，酒类电商之所以每年都获得较高的销售额，其给消费者打的就是“低价”概念，因此，电商间的价格战一直是以常态的形式存在。不过，在行业调整期内，一线名酒都出现量价齐跌的背景下，酒类电商大幅度的降价，最终带来的是酒企的集体不满。

作为传统行业的酒企，它们虽然拥抱互联网，但是对互联网价格与传统渠道间的价格冲突一事仍比较敏感。而白酒企业与电商间翻脸已不是新鲜事。去年3月份，茅台、郎酒相继传出封杀酒类电商酒仙网和1919连锁的消息;8月份，茅台再发类似有关网络销售方面的声明，撇清与电商之间的关系。

而春节的到来，又加重了厂商和电商之间的硝烟味。一位曾在多家酒水电商就职过的内部人士向记者透露，酒水旺季已经到来，从2014年11月到今年春节前，经销商一般就能完成全年4~5成的销售额。

而这段期间，也是电商的促销旺季。公开资料显示，除了天猫的“年货节”以外，酒仙网也推出了“抢年货，就先到家”的名酒1元抢。同样，中酒网在其年会狂欢季期间，也标出“年货超低，全场低至1折”。在1919酒类直供网站上，更是打出了千万名酒劲爆直降的标语。

二三批经销商或将被电商淘汰

电商将侵蚀传统渠道这一话题也早已成为业内关注的焦点。

但是，受到稳固的传统经销体系的干扰，电商对酒水行业的侵蚀也异常艰难。酒仙网相关负责人表示，公司与酒水厂商接触的难点在于，传统酒企大部分是国有企业，对互联网销售没有太多的概念，内部管理机制对创新缺乏激励。另外，传统酒企唯恐失去对渠道的掌控，希望靠自己来做电商，但其根本思想是封闭的，没有互联网思维在里面。

目前除了厂家与酒水电商进行直接合作以外，大型的酒类一批商与电商进行合作也渐显端倪。

去年6月，江苏苏糖公司与酒仙网宣布酒仙网将成为苏糖旗下酒水的电子商务提供商。此次牵手苏糖，是酒仙网继与全国最大的酒类流通企业——北京市糖业烟酒有限公司合作后，也是一批商甩开负担与电商进行触网的又一次尝试。

这样的尝试并不受流通环节的欢迎。易观国际分析师林文斌解释，作为区域特征明显的白酒经销渠道，区域一批商的上线意味着销售范围将从区域走向全国，这势必会影响到其他区域批发商的利益。一位目前在传统渠道电商部门工作的内部人士印证了林文斌的想法，他向记者透露，不少一批商非常介意这种销售范围的改变，因此触网的动力不足。

另一方面，由于一批商的价格和返利优势，拿到货物的价格较低，电商无法从厂家拿到货，便去找一批商拿货，而这对于一批商来说也是销库存的好机会。因此，真正的利益冲突便在于二批商以下的经销商了。

“这批人是利益链条中最脆弱的，电商一旦拿到货，便会以低于二批商的出货价销售。而二批商的数量是最多的，也是目前对电商最不满意的一群人。”不过，上述企业人士预测，二批商和三批商会因为电商的壮大而衰弱并放权，未来二批或者三批经销商所做的可能并不是分销，而是进行配送服务。