豫酒协进【2012】1号
关于开展《逸香ESW品酒师中级证书》资格培训的
通 知
各会员单位、各葡萄酒品酒专业人员:
根据河南省进口酒行业对葡萄酒专业人员的需求，为更好的提升企业形象和文化底蕴，拓展企业发展渠道，提高企业竞争力，河南省酒业协会进口酒分会同大河红酒达人俱乐部拟与逸香葡萄酒培训中心联合开展《逸香ESW品酒师中级证书》资格培训。
《ESW品酒师中级课程》由逸香于2009年全新推出。该课程紧随国际葡萄酒发展潮流，融合国际品酒师课程的全部内容，更加入本土?？榧笆挡倭废?。具体课程安排附后（附件一、二、三）。
为了保证培训的正常开展，现先进行报名统计，有关事宜通知如下：
一、报名时间：自文件发出之日起开始报名，6月18日前截止。(由于协会近期活动较多培训延期举行时间另行通知，望大家见谅。)
二、具体培训时间、地点：
6月26日—28日共3天 物华大酒店四楼华山厅会议室
三、费用：4800元/人（企业报名2人以上享受8.5折优惠） 账户名称：河南省酒业协会
四、联系方式：河南省酒业协会进口酒分会
地 址：郑州市纬四路12号 邮编：450003 E-mail: hnjx999@126.com
联系人：让雁 电 话：0371-65907858 15837100290
附件一：《ESW品酒师中级课程》大纲
附件二：讲师简介
附件三：《ESW品酒师中级课程》培训申请表（回执）
河南省酒业协会进口酒分会
二O一二年五月十三日
主题词：行业管理 《逸香ESW品酒师中级证书》 资格培训 通知
抄 报： 河南省酒业协会
河南省酒业协会办公室 2012年5月13日印发
附件一：课程简介
课程时间： 3天（逸香ESW授权讲师）
授课语言： 中文
课程用酒： 40款进口葡萄酒
课程费用： 包含报名费，ESW中级教材费，培训费，品尝40款进口葡萄酒，考试费，ESW中级证书费。
培训对象： 逸香ESW初级证书拥有者，葡萄酒行业人士（进口商、经销商、酒店餐饮管理人员、葡萄酒专卖店店长等），希望更深入了解葡萄酒的时尚白领和爱好者。(包括白酒企业工作人员）
考试方式：60道中文单选题，答对36道方可获得中级证书
课堂用具：国际ISO品酒杯，法国酒鼻子，法国拉吉奥乐城堡酒刀。
课程大纲
一、 葡萄酒历史
二、 葡萄酒品尝
1、葡萄酒香气训练
2、 葡萄酒品尝
三、 葡萄酒是怎么酿成的？
1、 影响葡萄酒风格的因素
2、 葡萄酒酿造
3、 葡萄酒法规
四、 主要葡萄酒品种
1、 赤霞珠和美乐
2、 长相思和品丽珠
3、 霞多丽
4、 黑皮诺和佳美
5、 雷司令和琼瑶浆
6、 西哈和歌海娜
五、 法国主要产区
1、 波尔多
2、 勃艮第
3、 博若莱
4、 卢瓦尔河谷
5、 隆河谷
6、 阿尔萨斯
六、 旧世界产区
1、 意大利葡萄酒
2、 西班牙
3、 德国
七、 新世界产区
1、 澳大利亚
2、 美国
3、 南非
4、 智利
5、 阿根廷
八、 香槟和起泡葡萄酒
九、 甜酒
十、 加强型葡萄酒
十一、 烈酒
十二、 侍酒温度
十三、 葡萄酒与菜肴的搭配
上课时间
6月26—28日 上午8:30—12:00 下午13:30—17:30 28日下午16:00—17:00考试
另外，在教授知识之余，讲师会穿插酒类批发和零售行业的销售技巧。
附件二：讲师简介
曲日晶 逸香高级葡萄酒讲师
多项荣誉集于一身的曲日晶，是首届中国国家侍酒师大赛冠军，国内第一位通过美国ISG侍酒师资格认证的职业侍酒师，国内首位荣获国际侍酒师协会亚洲分会颁发荣誉勋章的职业侍酒师，多项国际重大赛事的邀请代表、评委。
与葡萄酒的相识，是在曲日晶成为一名葡萄酒专员（Wine Steward）后。他发现葡萄酒散发出一种奇妙的魔力，比熟悉的烈酒更具魅力，蕴藏着神秘的知识。愈发深入葡萄酒世界，愈发钟爱葡萄酒，以致“每一瓶葡萄酒都是我亲手放到酒柜里，任何一款酒我都可以说出它的确切位置”，于是再度出发寻找他想要的生活—成为一名职业侍酒师。
曲日晶的勤奋与坚定得到了认可。不但获得逸香葡萄酒高级讲师资格，并一举攻下ISG授权讲师资格<全球仅50人>。
2009年 7月 首届中国国家侍酒师大赛冠军 （上海）。
2009年11月 亚太区最佳侍酒师大赛中国区代表 （日本大阪）。
2009年11月 香港亚洲侍酒师峰会中国区代表（香港）。
2009年11月 中国首届侍酒师葡萄酒挑战赛评委（上海）。
2010年01月 随时随意波尔多葡萄酒盲品会评委（上海）。
2010年08月 Nespresso咖啡训练营大中华区唯一代表 （新加坡）。
2010年10月 中国葡萄酒年度评选 评委（广州）。
2011年2月 阿根廷国家葡萄酒大赛AWA评委（阿根廷门多萨） 全球12位评委之一，亚太区唯一评委。
2011年5月 奥地利OGZ品酒团评委 （奥地利艾森斯塔特）。
附件三：
逸香《ESW中级品酒师》培训申请表
姓名 手机号码
性别 单位名称
详细地址
备注 地址需要明确证书从北京直邮到您公司
