健康饮酒，切忌快饮

美酒妙韵，慢品更香

适量饮酒的健康理念，被越来越多的人所认同。作为中国八大名酒之一的董酒，在刚刚举办的“懂酒才健康”健康论坛上提出适量喝董酒更有利于健康的说法。董酒究竟有怎样的神奇功效，董酒咋喝才健康？看专家为你指点迷津。

唐诗里说，“绿蚁新醅酒，红泥小火炉”，将围炉饮酒的意趣说得恰到好处。医药学家对酒的评价，如《养生要集》说，酒者“节其分剂而饮之，宣和百脉，消邪却冷”；《本草纲目》说，酒“少饮则和学行气，壯神御寒”，“开怫郁而沉积，通膈噎而散痰饮，治泄疟而止冷痛”，《随息居饮食谱》说，酒“消冷积，御风寒，辟阴湿之邪，解鱼腥之气”。这些说法都将饮酒的好处说出来了。

据江南大学应用正相色谱技术等科学手段检测分析董酒成品酒中的萜稀类健康物质总量在3400~3600ug/L，居中国白酒前列。适量饮用董酒，可以起到固本、活血、益神、提气的功效。喝酒切记快饮，酒是用来品的。慢品董酒，感受来自130多种纯天然本草发酵后的药香气息，清澈透明，香气优雅醇和的董酒，会让你消解冬日的严寒。

健康饮酒，慢饮更要适量

郑州大学第二附属医院营养科主任贾润萍在研究后指出，男人每天摄入酒精量应低于25克，女人应低于15克。酒的主要成分乙醇，主要在胃肠道迅速吸收，几乎全部被肝脏代谢，人体每天能代谢的酒精约为每公斤体重1克。但适量饮酒也许要因人而异，并非一定恪守换算定律，但少喝、适量的理念早已为专家学者普遍认可。

除了适量的饮酒，更应注意搭配白酒的食品，除了肉食外，尽量搭配爽口的蔬菜和水果。白酒：忌与汽水、咖啡同饮，同食会加快酒精在全身的散发，这样人更容易喝醉。每天喝一点品质好的董酒，对健康更有利。略带药香的董酒，还具有消渴生津、滋补阴阳，以理补气血等功效。（马小刚）