姚花春的开窖封坛效应

祭祀酒神

开窖

封坛

姚花春一坛1975年的原浆酒拍卖3.8万元，善款捐给当地慈善机构

开窖封坛，今年是第四届

河南姚花春酒业有限公司是一家集白酒生产、研发与销售为一体的现代化民营企业，也是河南省著名的白酒品牌之一，其前身是始建于1975年的鄢陵县酒厂。作为许昌市唯一的规模以上白酒生产企业，姚花春自成立之初便坚持“品质是企业之本，质量是企业之根”的经营理念。在白酒酿造过程中，姚花春酒遵循五粮酿造工艺，从选粮到投料，从原酒储存到包装上市，姚花春坚持“务实、创新、凝聚、超越”的企业精神，以其净爽、柔雅的独特口味得到了广大消费者的钟爱。

从2011年9月9日起，姚花春酒业借助成立35周年之际，开启了一年一度的开窖封坛大典活动，活动分为祭祀、开窖、封坛三大篇章，将古代文化、酿酒传统、现代管理、企业科技有机地结合在一起，使姚花春品牌及社会、行业影响力得到了有效提升。

今年是姚花酒业公司举办的第四届开窖封坛大典活动，河南姚花春酒业有限公司董事长罗群忠在接受采访时说，开窖封坛活动让姚花春受益匪浅，借助一年一度的开窖封坛活动，使企业生产经营去除浮华，回归产品质量与价值的本性上，使企业不断在质量上下功夫，进一步使产品质量和品牌得到消费者的信任。

罗群忠表示，开窖封坛活动，姚花春一直会坚持下去，并整合各方资源，将其打造成鄢陵乃至许昌市的一张文化、旅游名片，并且不断完善创新，持续传承。

     开窖封坛，姚花春发生的质变

举办开窖封坛四年来，姚花春酒业发生了较大变化，罗群忠说，通过封坛活动，姚花春酒业实现了根据地模式、产品创新、团队整合打造的跨越，从直观的变化来看，通过开窖封坛活动，把姚花春的酿酒技艺传给了消费者，让消费者懂得了姚花春的酿酒过程、酿酒个性，转变了人们对姚花春酒的重新认识，对良好的传播姚花春酒的质量、品牌、文化起到了积极的推动作用。

罗群忠表示，通过封坛活动，将姚花春的传统文化、品牌文化、饮酒文化、健康文化与酒文化进行了有效的融合，使鄢陵当地的健康文化得到了丰富和提升。

罗群忠强调，通过封坛活动，使企业形象得到了更高的传播，增添了一些海外老人对家乡的眷恋，多了一份对家乡的寄托。封坛活动举办的前一天，一位许昌籍的台湾老兵辗转打听，姚花春酒业公司今年是否有封坛活动，如果有，他说什么也要让大陆的朋友给他寄一瓶家乡的酒。

姚花春酒业公司智力机构—河南亮剑咨询公司董事长牛恩坤表示，通过封坛活动，姚花春酒的市场影响力得到了较大的提升，产品口味更贴近消费者的需求，产品价格更贴近当地消费者的消费水平，四年来，姚花春酒在当地的市场占有率由当初的不到10%，达到目前的40%以上，今年底，市场占有率将超过50%。

       传承文化，趋势大于优势

  对于封坛酒未来的发展，姚花酒业有限公司董事长罗群忠充满了信心，姚花春酒业将以开窖封坛为契机，研发适销对路产品，开拓更广阔的封坛产品市场，使开窖封坛活动成为姚花春酒业经营活动及文化传播的一个突破口。

  记者从有关方面了解到，对于企业的开窖封坛活动，从起初举办至今，大约经历了三个时代，其一是纪念酒。酒企在重大的节日或企业的重大活动期间，举办了隆重的封坛活动，生产独具个性的封坛产品，以其独特的包装吸引了更多酒类收藏爱好者的青睐。第二阶段是投资理财。由于白酒的特殊性，每年的5、6、7三个月，因其气温太高，不利于酵母发酵，几乎所有的白酒企业都要放假休息，到8、9月份，开始开窖，并在此期间举办一些开窖活动，生产坛装的封坛酒，其主要目的是投资理财；第三阶段是现在及未来一段时间，根据人们的消费理念和消费意识，生产封坛酒主要是用于消费。从人们的传统思维来说，经常见到的是瓶装酒，用坛装的往往是原浆酒，也就是原酒，这种酒质量更加可靠。

  观峰企业管理公司董事长杨永华在接受记者采访时认为，趋势大于优势，酒的最大的作用就是为了喝，封坛酒的前两个阶段已经成为了历史，对于未来的封坛活动，也是企业传递各种资源信息的键入点，许多白酒企业也正是看准了这一点。但封坛活动能否让消费者买账，关键是看举办封坛活动的企业能否让酒回归本性，让封坛酒走下神坛，走入普通百姓家，走向消费者。（岳晓声）