黄酒中的沉淀物是什么?

作为世界三大古酒之一，黄酒的保健功能人所周知，在物质生活水平优越的今天，吃食可谓越来越丰盛、越来越奢侈，但从养生的角度考虑，营养的补给过犹不及，尤其是过量食用多油、高脂的肉食、过量饮用高糖分的饮料和酒精，都给身体带来巨大负担，导致体内毒素淤积。 

因此，在饱餐过后，排毒应当成为养生的第一要务，而通过饮用黄酒来实现排毒即方便有效，同时驱寒养胃，可谓一举多得。大家都知道当黄酒、保健酒、葡萄酒放置一段时间后，底部会出现一些沉淀物，那么这些沉淀物到底是什么?人们喝下去会影响自身的身体健康吗?

只要黄酒、保健酒或葡萄酒等酿造酒和配制酒不呈现香味异常的现象，则出现稍许沉淀物属于正常现象。因为这些沉淀物无非是由酒中的蛋白质、单宁、花香苷等色素成分形成的，但因其苦涩味等可能会影响酒的口感，所以应将清的酒液与沉淀物分离或摇匀后饮用。