10月28日,驻马店市文化广电和旅游局副调研员左荣阁、非遗科科长李涛、市非物质文化遗产?;ぷ椅币恍械教暮蛹?,对河南棠河酒业有限公司申报的市级“棠河酒酿造技艺传习所”进行考评验收。县文广电旅游局、非遗?;ぶ行挠泄馗涸鹑耍幽咸暮蛹哦鲁こN幕耘阃?。
位于西平县出山镇棠溪河畔的“棠河酒传统酿造技艺”是酿制河南省名牌产品“棠河酒”的主要技艺。棠河酒始于春秋,盛于隋唐,有着深厚的历史渊源。1976年,棠河酿酒人对民间酿酒作坊实施整合,1984年兴厂扩建,历经几十年的发展,现已成为集原酒酿造、产品研发、生产销售为一体的省市白酒骨干企业。多年来,棠河酒业公司十分注重品牌文化的提升和手工酿造技术的精髓,沿用传统技艺继续生产棠河酒,使得这一技艺得以传承和发展。2018年,被列入驻马店市非物质文化遗产名录。为了?;ご姓庀畋袅偈Т挠判忝窦浼家眨?016年,河南棠河酒业有限公司成立棠河酒传统酿造技艺传习所,传承保护业务由西平县文化馆负责管理,由棠河酒业负责开展酿造技艺传承培训工作。
左荣阁和专家组一行分别深入到“棠河酒技艺传习所”、棠河党建文化中心、原浆酒封坛区、藏酒坊,酿造区、有机老窖池发酵区和原酒储存区实地查看,详细了解棠河传统的酿造技艺和传习情况,探究棠河制酒技艺的历史渊源和传统文化,并对棠河酒?;ご臣家蘸痛澄幕韪叨绕兰邸?/p>
常文辉表示,此次驻马店市非遗?;ぶ行淖易槎?ldquo;棠河酒酿造技艺”考评验收,促进了河南棠河酒业有限公司对传统酿造技艺保护力度,对推动传习所建设、提升展示传习水平提出了更高的要求,一定会为非遗保护、传承、弘扬和利用主动作为,贡献力量。