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面对疫情,流通行业的重点工作

放大字体  缩小字体 发布日期:2020-02-05  浏览次数:1500
核心提示:2月2日,首都经济贸易大学工商管理学院的陈立平教授在微信群内以《面对疫情,流通行业的重点工作》为题,同大家进行了分享交流。他表示:在疫情面前,零售业首当其冲!活下去,是当前最现实的问题。

22日,首都经济贸易大学工商管理学院的陈立平教授在微信群内以《面对疫情,流通行业的重点工作》为题,同大家进行了分享交流。他表示:在疫情面前,零售业首当其冲!活下去,是当前最现实的问题。

要有信心共度难关

据一些机构乐观估计,新型肺炎至少还要持续到5月份左右。据最近恒大研究所发布的一份疫情报告估算,受新型肺炎的影响,零售餐饮业仅春节七天的损失了就高达5000多亿,这还不包括后续的影响。陈立平教授认为疫情持续3个月以上将对一些资金不雄厚、直营店太多且发展速度过快的企业造成致命打击,未来100天许多零售企业将面临生死存亡的关键时刻,一些小型的、实力不强的零售店、业态恐怕要遭到淘汰。

疫情中的零售企业要怎么活下去?陈立平教授提出七点建议

1、不确定的情况下,掌握自己命运的企业才能活下去。在困难面前,没有一个企业是靠政府救助做到发展的,零售企业要保持定力,要有信心,集中所有资源和力量,脚踏实地的度过难关。

2、做好打持久战的准备,企业应该制定100天面对疫情的紧急方案。在这100天内要把困难想得充分一些,即使是第一波肺炎态势得到抑制,有可能还会出现第二波、第三波,因此要有长期的思想准备。

3、要尽一切可能降低成本,保证较好的现金流。捐款、捐物要量力而行,要把关爱员工、顾客放在首位,这些付出在灾后都会获得回报;

4、零售商要和供应商建立共生的关系,同舟共济、信息共享;

5、发挥联盟的作用。中小零售商在信息方面受到十分大的限制,比如在蚂蚁商的boss群里,每天都有郑州的新鲜时刻提供生鲜蔬菜的价格信息,这对于其他企业在评估采购成本方面起了重要的作用;

6、价格管理是企业的重点管理方向。大灾大难面前,顾客对价格的敏感度要比平时提高很多。最近家乐福、大商等一些企业面临着市场监管部门在价格上的处罚,这种负面影响对于企业来说是致命的。

7、企业要树立好在灾害面前的形象,但切忌盲目!正确地向顾客传递企业的形象,不要盲目的拔高企业在顾客心目中的期望值,有时候把期望值建得太高,一旦出现工作上的失误,顾客的不满反而会越高涨。

当前以零售业为代表的服务行业正处于冰火两重天,艰难生存的同时,社区生鲜超市、便利店、食品专卖店等小业态将逆势而上,这是零售业发展的一个机会。

疫情过后的趋势

陈立平教授预测疫情过后零售行业将进入洗牌、重塑期,他从以下几个方面对疫情过后的零售行业做出了预测。

1、以实体店为基础,线上、线上相融合将成为一大趋势,尤其是在大数据和人工智能的推动下,能够取得快速进化。

2、社区商业价值凸显。

日本在经历福岛核电站爆炸后,GDP下降了近3%,在几乎所有业态销售呈现大幅下降的情况下,便利店逆势增长了6.8%,便利店和社区生鲜超市起到了稳定民心的作用,可以看出这种业态对于居民生活的重要性和灵活性。

3、业态创新出现新机会:跨界融合。这次疫情中释放出两个信号,第一,餐饮行业对于原材料、半成品的销售;第二,食品零售+医药的结合。

吸取的教训

此次,零售企业在疫情中出现危机,也从侧面反映出,中国的零售企业亟需一套完善的“灾害应急预案”,这点可以多向日本企业学习,例如罗森和永旺。

1、加强与社会各界的协作

社区方面,可以发动社区群众捐款,并适当给予一定的优惠券作为回报;更多的关爱社区内无依无靠的老年顾客;政府方面,与交通运输部门甚至与警察进行协作;比较有意思的是,日本的零售企业还将“与媒体协作”纳入了应急预案中。

2、商业设施的维护。这里包括抗震问题以及严格、完整的消毒程序,这点陈立平教授认为胖东来比日本的一些企业做得还要好。

3、确保商品物流的畅通,与批发商和生产商建立深刻的联系。

陈立平教授提醒:可以挺过这次疫情的企业,一定要深刻反思在与以上各方面的联系是否到位了,并且要将其纳入长期的发展战略中去。

总而言之,疫情还在蔓延,什么时候结束,对经济会造成什么样的影响?现在预测还为时尚早。但肯定的是,零售业将经历很长时间的寒冬,拼命活下去,这是零售业当前最现实的问题。(中国副食流通协会)  

 
 
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