1月4日,商丘市睢阳区人民政府副区长许华带领不同行业、不同区域、不同层次的107位核心消费者走进河南林河酒业有限公司,共同见证林河酒纯粮酿造工艺和生产流程。
在河南林河酒业公司总裁魏经仁、党委书记宋立军的陪同下,大家亲临生产车间,参观了制曲、开窖、起糟、提取黄水、堆糟、看糟配料、润料拌合、上甑蒸馏、量质摘酒、出甑、打量水、摊晾、拌曲、入窖、踩窖、封窖、发酵、陶坛窖藏、尝评勾调、灌装等数十道生产工序。
许华多次前来林河酒业公司参观,对林河酒的传统酿造工艺非常熟悉。他说,以谷物为原料,用泥池固态发酵,秉承传统工艺酿造的林河酒,已将原有物质的特性进行了彻底改变,从一粒粮食变成一滴美酒,过程非常神奇,结果非常神秘。林河酒全部采用纯粮酿造、纯手工操作的传统方式,活态记录和传承了中原地区浓香型白酒的传统酿造技艺,具有历史信息活态体现价值。
魏经仁说,2018年我们过得很充实、走得很坚定,就是因为心怀梦想、奋力追梦,“中国号”航船在以习近平总书记为核心的党中央掌舵下,在全国各族人民同心筑梦、撸起袖子、挥洒汗水的奋力拼搏下,取得了举世瞩目的成就。沐浴新时代的荣耀,林河在改革发展中也取得了令世人瞩目的成就。在新的一年,我们将不驰于空想、不骛于虚声,在奋斗中逐梦,在拼搏中进取,为中华民族伟大复兴贡献林河力量。(苏展)