9月22日，中国酒业协会主办的以“品味仰韶，绽放青春”为主题的第一届“仰韶杯”大学生白酒品评技能大赛暨“2018 全国大学生品酒大赛”（河南赛区）在河南牧业经济学院召开，并在全国各省区市多所高校同时启动预选赛。

河南省工信委食品办主任许新，河南省牧业经济学院校长罗士喜、酒学院院长王永芬，郑州轻工业学院食品与生物工程学院副院长刘延奇，仰韶酒业董事长侯建光、总工程师韩素娜以及来自全省的400余名参赛大学生汇聚一堂，河南省酒业协会总工程师赵书民主持赛前会议、韩素娜进行赛前培训讲解。

本次大赛致力于在当代大学生中全面倡导健康饮酒、理性饮酒新理念，引导大学生激发学习兴趣，展示专业才华，丰富课余生活，锻炼职业技能，培养实践创新能力，同时也为企业和高校更好地发现和培养白酒专业技能型人才搭建平台。

 “河南历史悠久，文化光辉灿烂”，侯建光表示，一部河南史，半部中国史，厚重的中原文化为河南的崛起起到了有力的推动作用，也为地方企业的发展产生了重要的支撑作用。传播中原文化，弘扬华夏文明，用文化的力量树立河南形象，推动自身发展，为中原经济区建设做贡献、立新功，是地方企业义不容辞的责任和使命，也是同学们为之奋斗的崇高理想。

为弘扬和传承中国优秀传统文化，更多的大学生投身并致力于酒体的专业研究中。本次评选比赛中，作为酒相关专业的技能人才，河南牧业经济学院与郑州轻工业学院等院校的大学生及研究生们参与了涵盖理论知识与技术实操在内的比赛项目。

 “系统性强、专业度高”，这是在场的专家给予本次比赛的评价。此次采用无纸化答题方式，理论知识涉及白酒的主要原料、酿造技术、酒历史、酒文化及健康饮酒等多方面的内容，白酒品评包括香型、酒精度和质量差的判断。参赛同学们凭借自己扎实的理论知识，从容的“观色，闻香，尝味，评格”，发挥各自的技能水平，整个赛场秩序井然，酒香萦绕。