据工信部《2018中国区块链产业白皮书》，目前，我国区块链技术持续创新，区块链产业初步形成，开始在供应链金融、征信、产品溯源、版权交易、数字身份、电子证据等领域快速应用，有望推动我国经济体系实现技术变革，组织变革和效率变革，为构建现代化经济体系作出重要贡献。“区块链应用，将助力我国白酒行业的发展。”李振民如此预判。

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从事酒水销售多年的李振民介绍说，白酒是世界主要蒸馏酒之一。我国酿造白酒历史悠久，早在古时，酿酒业已经发展成相当规模，国家设有专门掌管酿酒的官职。我国自1952年始陆续展开名酒评选，评选出“茅台、五粮液、泸州老窖、西凤”中国四大名酒。近30年以来，我国白酒行业“波浪式”发展、“螺旋式上升”形成了目前的万亿市场。他分析了我国白酒行业的七段式发展历程：1985-1989年：繁荣发展期——“解决供求，以放为主”，白酒行业繁荣发展，第一阵营初步形成;1989-1992年：初遇调整期——“治理整顿，增速放缓”，白酒行业低速增长;1992-1997年：快速发展期——白酒新一轮快速发展;1998-2003年：再遇调整期—— “金融?；纤安⑿?rdquo;，品牌辈出;2003-2012年：黄金发展期——“量价齐升，快速增长”;2013-2016年：深度调整期——行业产能过剩、竞争加剧;2016年之后：复苏回暖期——“需求上升，利润看涨”产品及营销不断创新，喜迎黄金机遇。

李振民表示，“当下，白酒业发展大势利好，但不代表坐等红利。目前，酒厂、酒商人仍面临调整的压力：库存高度过剩、营销思路乏力、消费者的碎片化、互联网的天花板效应、新零售的市场竞争。而区块链的应用，或许会让国内酒业走得更顺畅。在他看来，区块链就是平等的节点信息网络化的储存数据库。它让真正的平等成为可能，所有的劳动，都变得可以计量、不可篡改、必须公示。区块链技术的核心就是：解决信任成本，去中心化，去中介。公平公开，是区块链的本质，不以私欲为前提是这个组织的形态。区块链的核心在于去伪存真、追踪溯源;产品开发、消化库存。(中国食品报  郑莹)