据外媒消息，位于伦敦的药物科学家David Nutt正在开发一种合成酒精配方，让饮酒者可以在享受酒精的所有作用释放之后不会宿醉。据报导，如果David Nutt的「Alcarelle」实验成果证明有效，他计划将他的产品推广至英国的数百间鸡尾酒吧。Nutt目前正在寻求募集700万英镑的资金来推动该计划，现今正在进行安全检查以确保适合人类使用。
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十多年来，伦敦帝国学院(Imperial College London)教授Nutt本着原有想法，一直在研究新物质并尝试超过80种，模拟酒精对大脑的影响。
他将最终配方清单缩小到仅有五种化合物，并计划将完成品当作一种新颖的“食品成分”提交给食品标准局(Food Standards Agency，FSA)。
David Nutt说：“这是以前从来没有做过的事。我们正在耕耘一块全新的领域。我想为人们带来替代品，你可以选择要享用马丁尼或者Alcarelle，而后者同样能让你开启饮酒后的善于聊天模式，但又不会为你带来宿醉，而且能让你的健康风险更少。”
他相信他的产品将会带来流行，因为它不会导致乙醛的累积，乙醛是在肝脏分解时引起宿醉的化合物。（九州糖酒网）
