葡萄果肉好营养!消水肿、补铁质、改善脑机能的工作女性守护者

　　根据中医 <神农本草经> 的记载，葡萄主筋骨湿痹，益气、倍力、强志，令人肥健，耐饥忍风寒，久食轻身不老延年，可作酒。葡萄的好处，从古人的智慧中便可略知一二。

　　为什么葡萄会有如此高的营养价值呢?这是因为它含有许多丰富的营养成分，包括大量且多元的维他命 A、B1、B2、 B6、C、蛋白质、氨基酸及钙、磷、铁、胡萝卜素、葡萄糖、果糖等。葡萄并且能直接提供人体热能，每一百公克(约10小颗)的葡萄就能提供人体 60 大卡的热量。

　　以中医的角度而言，葡萄食疗对于心性、肾性及营养不良性等水肿及胃炎、肠炎、痢疾、慢性病毒性肝炎、疹、痘疮有效。能补诸虚不足，延长寿命。另外，吃葡萄可以补血，尤其是黑色和红色外皮的葡萄效果最好。葡萄具有丰富的铁质，缺铁性贫血患者、妇女皆可多吃，有助增进其血液制造功能;而怀孕的妇人更应该多吃葡萄，不但对胎儿的营养有益，亦能使孕妇面色红润、血脉畅通。最后，由于葡萄果肉中含有特殊的胺基酸，其构造和神经传达物质类似，有助于提升脑机能。

　　葡萄皮别丢掉!它可是抗过敏的好帮手

　　吃葡萄不吐葡萄皮，其实葡萄皮也是常常被丢进厨余桶的营养圣品呢!只要把外皮洗干净，就可以轻易地摄取葡萄皮富含的纤维素及果胶质，不仅能健胃整肠、排除体内无用的物质，预防肠道疾病;也可以抑制血栓形成，可预防心血管疾病 。

　　此外葡萄皮还含有植物化学成分，可预防体内自由基及脂质过氧化引起的老化现象、细胞病变、减少癌症发生; 此外，葡萄皮中的白蔾芦醇(resveratrol)能抑制发炎物质的运作，缓和过敏症状。

　　除了可以尝试着将新鲜葡萄连着皮一起吃之外，如果是不习惯葡萄皮涩涩感觉的你，也可以考虑去除水分，浓缩了葡萄营养的葡萄干噢!

　　葡萄籽：最容易被大家丢弃的抗氧化圣品!

　　除了葡萄皮，葡萄籽也是一个在专家眼中的营养瑰宝。葡萄籽当中所含有的前花青素 (Proanthocyanidines) ，是唯有在葡萄内才有的物质。而前青花素具有高度抗氧化作用，可对抗自由基，市面上也流行将葡萄籽的萃取物制作成营养品，广受医学界及爱美人士的青睐。

　　不过精打细算的你，可以不必花大钱去购买这些医美产品，想要摄取葡萄籽的高度营养，最有效的方法是适量饮用以整颗葡萄发酵制成的红葡萄酒，因为红葡萄酒会将葡萄籽的成份全部榨出来，用喝的就可以轻松摄取葡萄籽的珍贵营养!

　　最后的小叮咛：就算再营养，也不能吃太多，小心会变胖!

　　葡萄虽然是美味又营养的水果，然而过量食用后，会有口干舌燥、便秘或腹泻、或因果肉高纤不易消化，引起胃部不适等副作用。此外，由于葡萄含有高达 30% 的糖分，爱漂亮的你也别忘了它可是高热量的水果喔!尤其是糖尿病患、肥胖者要小心摄取呢。(酒一搜)