这周，美国酿酒商协会(The Brewers Association)公布了 2016 年精酿啤酒的数据，去年精酿啤酒的产量为 2460 万桶，同比增长 6%——最近几年来头次出现个位数增长。这个数据在前三年分别是 13%、18% 和 18%。

美国酿酒商协会是个由大约 7200 个酿酒商组成的行业协会，每年都会公布啤酒相关的数据。在精酿啤酒数据公布之后，他们的首席经济学家 Bart Watson 说：“18% 增长率的时代可能已经结束了。这个行业是个正在成熟的行业，这么大体量的行业不可能继续以那样的增长速度成长了。”

在过去几年里，精酿啤酒已经从原来的小众产品变成了啤酒领域最经常提起的一个词，从生产量占啤酒总产量数据增长你能更明显感觉到这一点。实际上，按零售额来算的话，精酿啤酒市场占有率已经达到了 21.9%。

大公司也意识到这一点，开始不停收购精酿啤酒品牌。最明显的是百威英博，去年 11 月他们收购了位于德克萨斯州的 Karbach Brewing Co. ，而这已经是百威英博买下的第九家精酿啤酒品牌了，有两个月他们甚至在一个月里就买下三家。

不过大公司的进入也是精酿啤酒业现在面临的一个尴尬问题。实际上，美国酿酒商协会在报告里还指出因为大公司的收购，美国精酿啤酒产量少掉了 120 万桶。美国酿酒商协会对“精酿啤酒”的定义主要有三个标准：小(年产量不大于 600 万桶)、独立(非精酿啤酒制造商所占股份不高于 25%)和传统。

同时这个行业的竞争也变得更激烈了。去年美国一共有超过 5300 家啤酒厂，其中 5234 家是精酿啤酒。百威去年在解释为什么他们的精酿啤酒部门销量不断放缓的时候就用的这个理由：“摆精酿啤酒的货架就那么多，而且大量的选择会让一些消费者被其他所吸引。”

位于波士顿的 Sam Adams 成立于 1984 年，被认为是精酿啤酒业的先行者，而他们的创始人 Jim Koch 上个月表示：“我已经听好些零售商说，可能实在有太多选择了，反而让有些顾客不喝精酿啤酒了。” （李莉蓉）