在酒的世界里，因为有了女性，有了代表她们的那份细腻、柔软和温馨、善良而使得这个行业多了一份柔情，一份甜蜜还有一份魅力。

这个行业里有很多做出过突出贡献的女性人物，比如第一位国家级女评酒委员王秋芳，1952年，作为第一届国家名酒的主要评比成员之一，王秋芳还是一个扎着两根辫子、脸上青春洋溢的羞涩少女；比如商务部流通产业促进中心主任路政闽，一心服务于酒行业，在酒类产业流通渠道的健康前行上做出了突出贡献；还有中国副食流通协会会长何继红、著名葡萄酒专家张春娅、金种子酒业公司董事长宁中伟等等……

也正是得益于她们的辛苦付出，我们的酿酒行业才变得更加多姿多彩。

在“三八”国际劳动妇女节来临之际，《华夏酒报》、中国酒业新闻网再次选取了酒水领域女性的一部分优秀代表，展现她们的成长经历与个人魅力，借此向默默耕耘在酒业沃土上的女性群体致敬！

路政闽现任商务部流通产业促进中心主任（正司级），在中国的酒类行业中，比肩这种职位和级别的女性领导几乎没有，因此，路政闽常常被称为中国酒业“一姐”。

路政闽毕业于厦门大学，高级经济师，是商务部内贸流通专家、农业部农产品流通专家，其长期在政府部门工作，2010～2015年任商务部市场运行和消费促进司副司长期间，兼任全国酒类流通管理办公室副主任，具体负责酒类流通管理工作。

她在商贸流通方面具有深厚的理论基础，精通国内外酒类流通法规，主持起草多部行业规章制度，并积累了丰富的实践经验。

她以女性的细致与亲和力，为推动我国酒类流通行业健康发展、规范酒类市场秩序，做出了突出贡献。

对于酒类行业，路政闽自认为在扮演“两个角色”：服务者和助力者。

服务者

中国酒类流通行业汇集百万商家、万亿元消费额，是中国国民经济的重要组成部分。路政闽始终将自己定位为服务者，努力帮助行业解决实际问题。比如流通领域的制假售假、市场秩序不规范等问题，长期困扰着酒类生产企业、流通企业和各地商务管理部门，她通过加强顶层设计，组织拟订酒类流通方面的规章、政策和标准，并组织实施加以解决。她主持起草了《关于“十二五”期间加强酒类流通管理的指导意见》，组织制订了《酒类行业流通服务规范》（SB/T 11000）、《酒类商品批发经管理规范》（SB/T 10391）、《酒类商品零售经营管理规范》（SB/T 10392）及《基于射频识别的瓶装酒追溯与防伪应用数据编码》等酒类追溯统一接口、统一平台、统一数据等系列标准。

国务院历来重视食品安全，印发了关于加强食品安全监管体系建设等一系列文件，对酒类流通管理工作提出了新要求，路政闽坚决贯彻执行，努力促使政策落地。2012年，路政闽主持修订《酒类流通管理办法》，及时解决行业发展需求。2011-2013年间，会同财政部共同开展酒类流通电子追溯体系试点建设，本着政府引导、企业自愿、科技领先、便于追溯的原则，先后支持茅台、五粮液、张裕等8家酒类生产企业开展酒类追溯。她积极倡导真品售酒、实价售酒、科学饮酒、文明饮酒的理念，于2013～2015年间，在9个城市组织举办“全国食品安全宣传周酒类知识公益宣传活动”。通过开展酒类追溯和酒类知识宣传等活动，有效推进酒业诚信体系建设。

助力者

除了是行业的“服务者”，她还是行业的“助力者”。

2015年6月至今，路政闽任流通产业促进中心主任后，以更广阔的视角，为酒类行业发展提建议、谋政策、出力量、做贡献。近几年，路政闽积极支持全国糖酒会、行业发展论坛等活动，通过发表自己的专业观点，一方面为行业发展指明方向，一方面鼓励企业提升发展信心。

对酒类行业近几年面临的调整，她提出，“在消费者为王的时代，这是严峻挑战，同时也是酒类行业的重要发展机遇。”

对互联网给予行业的挑战，她提出“互联网既是产品销售的出口，也是消费者数据的入口，随着互联网技术手段的不断提高，大数据将成为酒业发展的一个重要工具，为行业带来更多的价值。酒行业要顺势而为，成功实现“互联网+”转型，积极应对新常态，让酒类流通的大数据时代渐行渐近。”

对白酒国际化，她频频给予助力。她认为，酒类进出口贸易逆差长期存在，今后一段时间仍将保持。中国白酒只有弘扬工匠精神，用心酿好每瓶酒，才能开拓国际市场。她明确指出，在白酒国际化的过程中，酒企需要找准白酒的文化和社会定位，找准消费者的精神需求，并有效满足这种需求，才能形成国际竞争力。实现白酒国际化，意味着中国白酒不但坚持了传统特色，还加强了对现代主流消费群体的人文关怀，做到这两点，白酒的格局必将愈加宽广，并在国际市场中逐渐形成长期领先优势。

与此同时，她继续倡导行业诚信健康发展。她认为，“市场经济是诚信经济，在市场经济条件下，企业只有讲诚信才能赢得顾客的信任，才能扩大市场占有率。”路政闽说，在社会消费升级的背景下，建设诚信体系、提升产品品质是酒类行业实现可持续发展的重要基础和主要驱动力，酒类行业在诚信体系支撑下才能不断做强做大做优，实现新时期的快速增长。

 

温暖的笑容、朴素干净的装扮、平易近人的态度是她给人的最深印象。在江苏省酒行业，提起她，许多人亲切地称她为“大姐”。

《华夏酒报》记者采访她的时候，恰逢江苏省酒类行业协会、江苏省工商联酒类行业商会{以下简称协会（商会）}二届三次会员代表大会暨“十大工匠”表彰活动。而她作为两大协会的常务副会长、秘书长，负责协会具体事务的执行工作。

在会场，她忙前忙后，对每项工作的执行都要进行把关，以保障会议的顺利进行。而这是她的常态。

会议结束，送走最后一批参会嘉宾，已是晚上十点半了，她却并没有就此得以休息，而是又与协会（商会）的同事们扎入会议小仓库整理会议物资。而此刻她的脸上依旧挂着淡淡的微笑。

她就是江苏省酒类行业协会、江苏省工商联酒类行业商会常务副会长兼秘书长王建英。

与酒业绕不开的缘分

说起她与酒结缘，时间要追溯到1976年。在这一年她从江苏省商业学校毕业，分配工作时，一开始是与糖打交道，接着便与酒结了缘?？梢运?，这是她第一次接触酒这个行业，而这一接触，便在她心中埋下了热爱的种子。

时间转到1981年，王建英被抽调到江苏省商业厅人事处分管政工工作，而这一干就是15年。

用她自己的话说：“我真的与酒蛮有缘的”。

1996年，她所在单位进行改革，此时，她面临着何去何从的选择。这时新成立的酒类管理处吸引了她，她毫不犹豫地选择了该处，至此，便算作真正开始了她21年的酒业生涯。

可以说，江苏省酒类行业协会成立发展的每一个过程，都有王建英的身影，而且如今江苏省酒类行业协会在国内省级酒业协会中建立的地位，与她的努力也是不分开的。

江苏省是我国的酒类酿造及消费大省，苏酒在二十世纪九十年代初，面临川酒东进，鲁酒南下，皖酒崛起，洋酒入关的局面，一时处于尴尬境地。然而，刚刚成立的酒类管理处，初始时也仅有四人的队伍，人手根本不够用。

王建英遂向上级提出申请，决心成立江苏省酒类管理办公室，主抓全省酒业的生产及流通工作。后来，随着行业发展的需要，1998年，江苏省酒类流通协会正式成立。

在1998年～2008年期间，江苏省白酒行业依托自身优势，全面实施技术、管理、营销的创新，大力调整产品结构，提升产品质量，打造主导形象品牌。最终形成了今天，以洋河、双沟、今世缘等为代表的江苏白酒名优品牌。

2010年，江苏省酒类流通协会和江苏省酿酒协会重组更名，最终形成了今天的江苏省酒类行业协会。

新的行业协会涵盖了酒类产、销、学、研各个方面，将酒类流通和生产融为一体，充分发挥行业协会在维护行业利益，加强行业自律方面的积极作用。

而且协会努力为会员单位提供专业化、细分化的服务，整合资源，不断促进江苏省酒类行业的发展。这一系列的变迁，可以说都离不开王建英的努力。她自己也认为，自己这辈子与酒有不解之缘。

酒协是企业与政府沟通的桥梁

对于王建英的工作，她的老领导如是评价：“对于酒协，王建英像呵护自己的小孩一样，用全身心投入酒协的工作。”王建英谈起工作的最大感受时说：“我很热爱这份工作，所以付出再多心血、汗水都值得。”

她认为，协会（商会）最大的作用就是成为企业与政府间交流沟通的桥梁与纽带，为江苏省酒业的发展贡献出力量，为广大的会员单位提供更好的服务。事实的确如此，例如，2016年协会（商会）按照“服务转型”的指导方针，进一步拓展服务领域，加强调查研究，领导行业、企业发展，通过承担中国白酒“169计划”等，大力推进科技创新。

如果说选择做一件事是因为兴趣，那做好并坚持一件事情一定是因为热爱。因为相信有缘，她便十年如一日的热爱这份工作，相信江苏省酒协因为这份热爱一定会越来越好。

 

作为白酒上市公司的高管，宁中伟给大众的印象是优雅而低调，前者彰显的是其管理企业的态度，而后者显露的则是其对待自己的要求。

金种子集团党委书记、董事长宁中伟不缺少荣誉，而这些沉甸甸的荣誉也无一不是实至名归、名副其实的。

尤其值得提及的是，2月6日，福布斯“2017中国最杰出商界女性排行榜”出炉，排出主要管理业务在中国内地的前100位女性商界精英，宁中伟位列其中——这是自福布斯2014年首次发布中国商界女性百强榜单以来，宁中伟第四次上榜。

柔和之美

金种子有一款超级单品，市场销售非常好，名字就是“柔和”金种子，强调产品品质的柔和细腻，让消费者体验到饮酒的“柔和”之美。

与产品相似的是，宁中伟在企业管理上也赋予了整个金种子集团一种“柔和”之美。

“酒厂领导者大多是男同志，但是灌装车间、包装车间女同志居多，如何做好对卡管理确不容易，我经常去车间看现场管理。”在宁中伟看来，企业的日常管理需要一种刚中带柔的模式机制，让管理不刻板，从而让工作更快乐。

了解宁中伟的人都认为，其性格安静缜密，很少出席应酬场合，做事做人都极为低调，但却热衷慈善，只要是企业在慈善方面的活动，她都积极参与。

而在管理方面，宁中伟尤其强调产品品质对一个企业的重要意义。

“酒的品质在于醇厚、清澈，人的品质在于无私、大爱；美好的生活其实和酿酒一样，从源头流淌出来的思想才深刻，从粮食里发酵出来的气息方才醉人。”在2016年之前，宁中伟更多做的是企业内部的机制管理和技术管控，是整个金种子集团的“大管家”。

“十二五”以来，宁中伟也已经布局落地了金种子集团的产业升级和跨界经营，以“互联网＋”强力推进管理数字化、酿造生态化、装备智能化、市场全国化，总投资30亿元的金种子白酒生态酿造科研基地一期工程已经建成投产，智能化水平领先同行业。

“从几个亿到十几个亿，只能说明产品和市场的叠加，既然是‘种子’，把它放在适合开花的地方，适合结果的地方，它就能成长，当然我们的辛勤努力也同样不可或缺。”在宁中伟看来，做市场也应该像一粒粒种子一样，深埋土中、耐得寂寞方能守得破土而出的那一刻。

“其实，我除了工作就是看书，很少出去应酬，除非不得已。”宁中伟有时也坦言，自己的生活有些单调，但其实，这种单调的背后是忙碌和身不由己。

迈步大时代

2016年，宁中伟升任金种子集团董事长，此前任职安徽金种子集团有限公司总经理，长期搭档老董事长锁炳勋，可以说，两人性格互为补充，也互通有无，相比锁炳勋，宁中伟风格更加柔和。

金种子也在积极谋划产业升级，强力推进管理数字化、酿造生态化、装备智能化建设。

据悉，公司投资新建的现代化灌装中心、自动化勾储中心，信息化和智能化程度高，荣获全省产业升级示范线，全国轻工行业工业化、信息化两化融合示范单位。

“惟其艰难，才更显勇毅，惟其笃行，才弥足珍贵。”宁中伟说。

据了解，金种子酒属于徽酒中较早做渠道精耕下沉到乡镇市场级别的白酒企业，早在2009年，金种子在安徽的渠道建设已经布局到各县级市场，并逐渐下沉到镇一级市场。彼时，在安徽安庆、阜阳、宿州等地区各县级市场，金种子酒业已经实现了无缝隙的市场覆盖，拥有了强势的经销商资源，并为其提供了“保姆式”的对口服务，为竞品设置了很强的进入壁垒。

目前，金种子生态文化产业园北区的各个项目也在推进中，全部建成后具有生态酿造、文化展示两大功能，可以满足40亿元的市场销售需要，将进一步提升金种子的品牌形象和市场竞争力。

面对未来，宁中伟表示，“跨界发展是金种子适应发展新常态、转型升级、决胜‘十三五’的必然选择。”

据悉，集团要把文旅产业打造成跨界发展的“新引擎”；在传统产业转型升级上要有新作为，把白酒产业打造成跨界发展的“稳压器”；在深化改革上要有新突破，把机制体制创新作为跨界发展的“内生动力”。

在宁中伟的带领下，新涉足的大健康、文化旅游和类金融产业将奠定金种子集团的发展新格局。

 

每次见到孟艳，总能听到她爽朗的笑声；她为人低调，从2014年12月荣任以来，几乎在媒体和网络上看不到她的名字。她告诉《华夏酒报》记者，“我是一个新兵，论资历没资历，还是好好宣传张弓的员工吧！”春节刚过，记者有幸见到了孟艳，倾听了这位张弓女掌门人的“张弓梦”。

质量张弓

尽管张弓曾有过诸多的光环，但现实的张弓却让人更多的无奈。经过多次的周折和变故，2014年12月，孟艳正式接管了张弓酒业。她告诉记者，经营两年来，她把主要精力用在企业内部管理和产品质量上。

为提高产品质量，孟艳实行最严厉的原料进厂关，执行标准由原来的二级标准全部提高到一级，大部分达到了特优级。孟艳表示，对于白酒企业来说，原酒是企业的本，没有自己的原酒，保证产品质量是一句空话。从她入驻的那天起，张弓加大了原酒生产力度，三个车间同时启动生产，并联合河南省酒业协会成立了张弓酒风格研究中心，在科技创新和产品风格上有新的突破，同时提高产品的高品质率，对酿酒考核的方法更向品质上倾斜，扎扎实实提高质量。

在车间每道生产工序上，孟艳力推精细化管理。她借鉴四川一些酒企先进的管理经验，对一些传统的、看似粗犷的东西进一步量化、标准化。通过对比，孟艳深深地懂得张弓酒业和先进酒企之间存在的巨大差距，在管理的细节和每道工序都有很大的提升空间。

经过认真调查研究，孟艳在生产车间的每道工序上推行量化的精细管理，稳定蒸馏速度，如过去每甄酒蒸馏需要20～30分钟，全部调整为每甄的蒸馏时间必须保证40分钟。孟艳告诉记者，慢馏出好酒。

“张弓瓶瓶是好酒！”孟艳强调，质量是企业的良心。“我们所有的酒，无论是十几块钱一瓶的，还是几百元一瓶的，绝对都是原粮酿造。”孟艳说，无论是商丘900万人民，还是河南的父老乡亲，都对张弓充满了无限的希望和期待。张弓更要以百倍的热情和努力，把最好的、最放心的张弓酒奉献给每位消费者。

文化张弓

一个企业做产品，需要2～3年；做品牌，也许需要5～10年；但是如果做文化，便可以成就百年品牌、百年老店和百年梦想。

张弓有浓厚的文化底蕴，但更需要一代又一代的消费者来传承。2月25日，孟艳在接受《华夏酒报》独家采访时告诉记者，目前张弓文化馆已经建成并投入使用。孟艳说，张弓文化馆让消费者了解白酒，了解什么样的白酒才是最好的白酒。在今后一段时间，张弓会邀请全国各地的核心经销商、消费者来张弓酒业参观、交流，系统地了解酒文化，传播酒文化，让消费者不仅喝酒而喝酒，更重要的是让消费者明白酒，如何品鉴酒，通过消费者的口口相传，使更多的人加入到酒文化的传承中。

孟艳表示，张弓酒的高温曲，具有鲜明的独特性，更为张弓带来无穷的魅力和享受。只有了解，才会喜欢；只有喜欢，才会爱上它。通过对张弓和酒文化的了解，进一步提升张弓酒的美誉度和消费者对它的忠诚度，张弓才会重现张宝林时代的辉煌！

张弓梦想

原来预约采访孟艳是在一周前，由于孟艳近来忙于制定新的发展规划，调研、座谈，听取各方的意见和建议，才不得不顺延。

孟艳告诉记者，中国白酒已经传承了上千年，她已经深深地爱上这个“醉人”的事业。白酒对于每个中国人都有着特殊的含义，这个产品是每个人的刚需，因此，白酒有着其广阔的市场空间和厚重的消费氛围。

谈到经营张弓的梦想，孟艳说，做企业，要对得起这个企业的品牌价值，无论何时，当人们谈及这个企业的时候，我能够自豪地说，我曾经为张弓的发展做过一些有意义的事儿，我曾经为张弓的辉煌奉献过自己的绵薄之力，我无愧于张弓，无愧于中国白酒这个行业！

 

多年前，在南非开普酒展的媒体行中，我第一次邂逅了赵凤仪女士（Fongyee Walker）。当时入行不久，只闻其名，还未见其人。同行的《华夏酒报》资深编辑徐菲远女士告诉我，她就是正在考葡萄酒大师的赵凤仪！她有一张白里透红的中国脸，非?？?，说一口流利带老外腔的可爱汉语，英语却非常标准动听。后来才知道她是中英混血儿，早期和家人在马亚西亚和香港生活过，后移迁居加拿大，后来在英国上学，假期?；叵愀叟隳棠獭?/span>

两年前在广州，我参加了她主持的“如何做葡萄酒评委”的大师班，印象非常深刻。她学识渊博，严谨细致，讲课风趣，课堂气氛活跃。记得在围绕“如何做葡萄酒评委”的主题发言时，她说了一段令人受益匪浅的话：“给一款葡萄酒打高分或低分与质量有关，而无关个人口味。我不喜欢巴罗洛（Barolo），但我有时也给它金奖。质量与产区风格要分开谈，当品到一款经橡木桶发酵或陈酿的非典型新西兰长相思，不要把它当成是不能反映产区典型风格的酒而打低分，你只需考虑它平不平衡、复杂度怎么样、回味长不长等评判因素。同时，决定给金、银、铜奖时与小组的其他评委讨论也很重要。”

北京开公司

2007年，她和先生杜慕康（Edward Ragg）因清华大学的工作邀约搬到北京。那时她在清华大学教英语口语，发现有比较多的人想学葡萄酒，了解葡萄酒文化。她在回国前曾在英国剑桥大学教文言文翻译和葡萄酒盲品，她想到自己热爱葡萄酒，也喜欢做老师传播文化知识，于是就想在中国提供葡萄酒文化教育这样的服务。

不久她和先生在北京创办了龙凤美酒顾问公司。刚开始，他们遇到的烦恼不少，手续繁多，还有中国的“差不多”文化。但她乐观风趣，以学员的需要为出发点，坚持高质量、高标准的教学为公司在业界赢得了一片好评。龙凤美酒顾问公司现在是中国大陆唯一一家可以教授WSET文凭课程的机构。他们自己开发的龙凤中级和高级课程还增加了国产酒的教学，更好地完善了WSET的内容，又贴近了本地学生的需要，为此WSET也给予了很高的评价。

2015年开始，她在北京之外的城市开设了课程。2016年，她考取了葡萄酒界的至高荣誉“葡萄酒大师”（Master of Wine）。龙凤美酒顾问公司在2017年初获得了由英国葡萄酒与烈酒教育基金会WSET颁发的“年度最佳教育机构”奖，可谓是硕果累累。但她表示，不会在每个城市都开课，会保持“精品＋慢扩张”的策略，因为她的目标不是招到更多的学生，而是保持高教学质量。

浅谈中国葡萄酒市场

“中国当然有很大潜力酿造优质的葡萄酒”，她说，“我希望中国的酿酒师和葡萄栽培者能够更国际化，并且不断学习，尤其要提高对酒的质量和缺陷的鉴别能力，大量品尝不同国家、不同风格的酒以获取经验。希望未来他们不要模仿波尔多或其它的风格，要酿造有自己特色和风土的酒。我也希望行业的人员多尊敬葡萄栽培者，有条件的话把他们送到国外去学习其它的栽培方式。因为好的葡萄酒来自好的葡萄原料，这些农夫比酿酒师更重要。”

赵凤仪认为，葡萄酒在中国将变得不那么高大上，而是更平民化。她希望中国的酒商做事能更认真和诚实，定价能更合理，让消费者能喝到真正质量好、价格合适的酒。她看到现在有太多人称自己为葡萄酒专家或品酒专家，其实他们水平并没有那么高。

赵凤仪希望中国所有的葡萄酒老师都能继续学习和提高他们的水平。她虽考取了葡萄酒大师，但从未停止过学习，每天仍然坚持看新的葡萄酒资料。

中餐与葡萄酒的搭配建议

“我认为大部分中餐都更好搭配葡萄酒”，她说。她最近受邀拍摄一个中国美食搭配葡萄酒的纪录片《品·尝中国》（Wok n Wine），其中令她大吃一惊的是，用浙江的醉鸡来搭配产自智利海边的优雅霞多丽，居然这么好搭！对于中餐搭配葡萄酒，她的建议和西方侍酒师不太一样。她认为原料无所谓，肉也好蔬菜也好，最主要考虑的是这些菜是什么风味，是咸、香、香辣、麻辣，还是浓郁或清淡，这些不同风味对葡萄酒有不同的影响。

“我非常喜欢吃东北菜和西北菜，最爱面食。特别是山西面！山西面品种多，各种酱，还用比较多醋，这样的菜比较好配葡萄酒。”她说。

 

70后、80后对《花仙子》这部动画片一定不陌生，剧中的主人公小蓓漂亮、勇敢且乐于助人，她旅行各国寻找能给人带来幸福与快乐的七色花。现实中，也有一位极像小蓓的人，她也善良、漂亮，极具冒险精神，她足迹遍布世界，坚持而固执地实现着她的一个个梦想。她就是知名的葡萄酒作家和中立酒评人，江湖昵称为“香姐姐”的齐仲蝉（Chantal Chi）。

初见齐仲蝉，是在去年七月底，香港《酒·派》杂志主办的 Wine Luxe International Awards & China Wine Challenge葡萄酒比赛上。她一身长白裙，长长的黑发，齐眉的刘海，精气神犹如一位二十多岁的清纯女子。她直率坦诚，特别善良。记得有一次在酒店用早餐，她差不多用完而我刚来，她善意地请我坐在她的桌子上，说我一个人用餐不太好，就陪我一直到用餐结束才离开。后来曾有缘多次与她交谈，得知她在不断地学习各种东西，西医、中医、护理、摄影、太极剑、开飞机、泰拳、泰语、泰国舞、时装设计……长长的“想学”清单。也许正因此，她的外表和心态才保持得那么年轻！

仲蝉的名字是她妈妈取的，为的是希望她有仲尼的学识和貂蝉的美丽。她说她妈妈要求太严格，小学就教她微积分，人家在外面玩，她却在家练书法，简直没有童年。她妈妈还说，不管做哪一行，都要成为行业的顶尖，就算做小偷，也要做一个像亚森·罗宾那样的神偷?。ㄌ秸庋乃捣ㄋ约憾蓟瑁┗蔽杌崾?，她妈妈会把她打扮得左右不一样，裤子一边长一边短，鞋子两只不一样。那时就锻炼出了不受外界眼光影响的心态。她猜测其冒险精神也遗传自妈妈的基因，她妈妈自己60岁仍然学潜水、学滑雪！

她大学毕业就去了西班牙，主修中西文学硕士。后去了法国，与葡萄酒结了很深的缘。刚毕业时她给中国台湾的《联合报》和一些专业的旅游杂志和报纸写文化专栏，常常需要旅行，也常常有机会去当地的特色餐厅特别是米其林餐厅吃饭和采访。她记得有一次点完菜，侍酒师拿来一本厚厚的酒单，她看不懂，毕竟当时是跨行。法国人把葡萄酒看得很重要，态度也很严肃。侍酒师就非常热情地给她推荐酒，且讲得绘声绘色，让她产生了想去这些酒庄看看的愿望。餐厅的主厨就给她开了一个酒庄清单，并附上联系电话。结果每个庄主都欢迎她的来访，且是庄主亲自接待。她记得第六家接待的酒庄，是许多人梦寐以求的名庄罗曼尼·康帝酒庄（Domaine de la Romanee-Conti），负责人兼庄主之一Aubert de Villaine亲自接待。后来她才发现，自己是幸运的，从金字塔的顶端开始喝葡萄酒。

这些顶尖酒庄庄主的酿酒哲学、做事态度，以及他们传承和保护大自然等方方面面让他们成为葡萄酒大家的背后故事打动了她。她开始与葡萄酒界分享自己所看到的新世界。她从没想过会从事葡萄酒写作，一直到后来出了好多本葡萄酒的书，以及杂志社的约稿等，都是因为酒是她的人生喜爱之一。她说每次写书虽然辛苦，但写起来特带劲。她写《法国人的酒窝》用了五年；写《勃艮第的酒窝》用了8年，其中5年住在里昂以走访酒庄和查证资料；翻译《圣罗伦佐手札：意大利和他的葡萄酒》用了9个月，前后与嘉雅酒庄（Gaja）来往了上百封邮件。

尽管写了那么多书，她说葡萄酒未知的东西依然很多，很有意思。她欣赏有个性的酒，酿酒人除了有能力，他的品性德行很重要，不是因为高分赚大钱去酿酒。她童心不灭，欣赏善良且有一技之长的人。她说法国的精英、高官都欣赏主厨，主厨欣赏农民，都跑到农民家排队购买他们种养出来的好食材。如果我们重视农民，食物链上的产业自然有荣誉心，而我们的食物都会让人吃得放心。

她在欧洲生活了十多年，在新加坡、中国香港和上海也生活了十几年。两年前，她搬到了泰国。她说，人生就像一本书，不能老停留在同一页，你得翻页啊！最近她还开了微信公众号“齐仲蝉的酒窝”，每周五有一堂微课，名为“一千零一夜”，分享她将近20年的葡萄酒生活里拜访过的上千家酒庄的精彩的人、酒和故事等。许多人曾问她，怎样才能在葡萄酒界成功？她的回答很简单，追随自己的心，做你喜欢做的事就一定会精彩发光，就算不那么成功，过程一定是快乐的！

 

2016年12月11日，在由商务部流通产业促进中心、公主岭市人民政府主办，公主岭市市场监督管理局、吉林省新怀德酒业有限公司、华夏酒报和中国酒业新闻网承办的中国·公主岭首届匠心独酝高峰论坛上，国家一级演员、新怀德白酒形象代言人、著名的“中国第一村长”张洪杰被邀请上台发言。

这位拍过很多影视大剧的老演员，上台讲话也不改其一贯的幽默风趣本色，“水有源，树有根，得奖肯定有原因”。新怀德白酒2016年获得国际烈酒大赛大金奖，他为之总结了三个原因：有一个以德办厂的班子、有个齐心聚力的团队、有个“匠心独酝”的调酒师宋晓庆。

随后，他在现场问宋晓庆坐在哪里，宋晓庆在会场后面站起，给大家挥手致意，张老爷子面带“不满”似地嗔怪她，“你的作品都在国际大赛上获大奖了，却这么低调，这性格没法当演员！”全场笑作一片。

张洪杰继续说，我同这个孩子聊过天，我说你怎么想的，你就愿意留在这个小地方啦？她说，是新怀德酒厂培养的我，把我送出去学习深造，我知道感恩。这是个感恩的孩子，有这样的人才在，新怀德肯定能发展更好。

全场再次一片掌声。

“80后”技术总工

宋晓庆，1986年出生，出生于公主岭市，2015届国家白酒评酒委员、现任吉林省新怀德酒业有限公司技术总工程师、技术质量部经理。

初次见她的人，都很难把她和酒厂总工的身份联系起来。宋晓庆面容清秀，靓丽素雅，气质温婉，语调轻柔，完全没有很多酒厂“老师傅式”的硬朗和沧桑，她更像一位邻家姐妹。

在新怀德酒业工作不到7年，她已很有成就。她是新怀德酒业公司最核心的“产品经理”，负责勾调、新品研发、化验、质量、酿酒生产等一系列工作。同时，她有拿得出手的过硬作品。

2015比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛结果揭晓后，首次参赛的吉林省新怀德酒业有限公司惊喜发现，公司凭借怀德洞藏白酒获得一枚银奖。

一年后，2016比利时布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛举办，在全球评委的严苛审视下，吉林省新怀德酒业有限公司新怀德蓝柔白酒取得96分，摘得中国参赛产品中唯一一块大金奖，全球仅有24枚，让行业为之侧目。

两次得奖，特别是第二次获得唯一大金奖，让处在东北公主岭小城的新怀德酒业公司一鸣惊人，成为2016年中国白酒届脱槽而出的一匹黑马。

像爱香水一样爱白酒

宋晓庆自小耳濡目染接触白酒，大学学习食品专业，毕业后顺理成章进入酒厂工作，新怀德酒厂曾派她前往四川省酿酒研究所深造，她也借机接触到了四川各大名酒厂。

宋晓庆恩师、白酒专家、四川省酿酒研究所副所长杨官荣对记者说，宋晓庆能取得这么多成绩并不意外，在四川省酿酒研究所学习时，她就展露出了一定天赋，同时还有恒心，学习能力强，在很短时间就连续通过了吉林省评委、考试资格、国家评委的考试，连中三元，进步神速。

对于恩师的夸赞，宋晓庆对记者笑称，并不觉得自己有天赋，刚到四川省酿酒研究所学习时，学习很吃力，但她很刻苦，愿意下“笨功夫”。

作为80后，宋晓庆有很多年轻人的想法。从四川省酿酒研究所回到新怀德酒业后，她在实践的基础上，融合众家之长、做酒讲究自成一派的新风格。

她的第一个作品是新怀德玉液，这也是吉林省第一款芝麻香型白酒，从浓香白酒大省学习归来的宋晓庆，并没有刻板的复制川酒的香型。现在，这款产品在市场上广受消费者认可。

“可能是年轻的缘故，我并不想落入窠臼。”宋晓庆说，她做出的42°蓝柔白酒也是这样。这款后来获大金奖的白酒，香气不太浓、度数不太高，口感淡雅柔和，她的出发点是为了打动80后、90后这样的年轻消费者。

“首先是打动我自己，如果连自己都打动不了，如何能够打动他们？我觉得现在80、90后在消费上，更接近国际化的一代。我后来想，这可能是这款产品能获大奖的原因。”宋晓庆说。

宋晓庆提到，她对中国白酒的感情，也是一个逐渐升温的过程。随着接触的增多，你会发现白酒的真正之美，一杯白酒放在那，你不用说非把它喝下去，光感受它的香气，你就感觉像闻香水一样，会慢慢爱上它。

 

“一个真正的白酒专家不是属于一个企业的，而是属于整个白酒行业的，老一辈的白酒专家已经做出了很好的榜样。我将在自身的岗位上积极作为，继续为推动整个白酒行业的发展多做贡献。”这是山东郓城水浒酒业有限公司副总经理、技术总监王秀丽，时常挂在嘴边的一句话。

点滴积累，成就名牌产品

自1983年7月从山东省轻工业学校发酵专业毕业后，王秀丽就扎根于水浒酒业。当时，老师傅靠眼看、手摸、鼻子闻等传统经验来酿酒，作为厂里唯一一名科班出身的从业者，王秀丽先从化验员做起，通过对酿酒生产过程中的化验和对成品酒的化验，一步步学习和积累。1985年，王秀丽考取了菏泽市的市级品酒委员后，通过自己化验、品尝，比对酒的微量成分和口感，进行成品酒的勾调。

为了提高五粮酿造白酒的制作水平，王秀丽从基础工作抓起，经过两年的潜心试验，制作的人工窖泥柔熟细腻，带有浓郁的老窖泥气味，用于浓香型白酒的生产，使用周期长，不易退化，成功解决了“增己降乳”的问题，优级酒率提高了20%。

2008年，王秀丽的“五粮酿酒工艺在鲁酒生产中的应用”成果获省轻工科技进步一等奖。

2000年初，王秀丽承担了开发研制低度水浒酒的任务。为了能选出合格的基础酒和调味酒，那段时间，她天天“泡”在酒缸里，反复评尝，反复勾兑小样试验。因长时间白酒刺激，脸上长出点点红斑，舌面像上过墨汁一样黑，经过上千次的筛选，终于确定产品配方。产品投放市场后，为企业创利税过亿元，2003年，荣获“山东名牌产品”称号。

不忘初心，为鲁酒发展贡献力量

王秀丽被中国食品工业协会录取为第六、七、八、九届国家级评酒委员，被中国酒业工业协会录取为2000年、2005年、2010年、2015年届国家级评酒委员。

作为山东省白酒专家，从1996年开始，王秀丽会在每年举办的山东省白酒质量鉴评会上做点评指导，对此，王秀丽对每一款酒样都认真品评、反复考量，在评语中，详细地指出该款酒的优点、缺点是什么，给予企业实实在在的指导。

作为国家注册生产许可证审查员，王秀丽会走进诸多企业中，对其酿酒生产做现场指导，她的严于律己，对酿酒工艺的精益求精，使得王秀丽对技术人员具有磁石般的吸引力，她不厌其烦地指导、点评，无不蕴含着一位鲁酒从业者的可敬风范。

在她培训的山东省白酒企业培训的1000多名技术人员中，有120人被录取为省级评酒员，34人被录取为国家级评酒员。

王秀丽分别于2005年、2010年参加了首次、第二次全国白酒品评技能大赛，两次获得银奖，两次被授予全国酿酒行业技术能手称号；2005年、2009年两次被山东省人民政府授予山东省首席技师称号；2008年荣获全国技术能手称号；2011年荣获国务院颁发的政府特殊津贴。

继续研究香型融合

质量是企业的生命，创新是企业的灵魂。

这些年来，不管走到哪里，王秀丽都会关注当地生产什么酒，当地人喜欢喝什么样的酒。调查了解白酒风味与人们消费习惯、饮食习惯、风土人情、气候状况的关系。

她认为，白酒的饮用安全和舒适度应作为白酒技术人员研发产品的首要关注点。

将来，很可能出现一些香型融合化的白酒产品。不同香型白酒的生产工艺和不同的香型白酒风格相互借鉴，扬长避短，使生产工艺更科学、更合理，使产品风格更舒适、更完美。

目前，王秀丽正在进行这方面的研究。王秀丽表示，做技术，心要静，人要善，心静了，没有杂念，酿出的酒就没有杂味；不忘初心，从生产源头学起，始终如一，酿出的酒就会逐渐形成独特的风格。在酒业调整期，鲁酒企业要想得到更好的发展，不妨遵循“和而不同”之道，就是要在保持个性、特色的基础上，互通有无，和谐相处。

 

“没有周末和节假日的概念，一门心思，琢磨着怎么酿好酒。”家人这样评价她。“在葡萄种植基地、酿酒车间、储酒窖里，总能看到倪工的身影。她很少坐在办公室里‘?？刂富?rsquo;，从葡萄萄树的修剪到酿出成品酒，倪工都要实地指导。”员工这样描述她。她，就是倪玉英，国家级葡萄酒评酒委员、国家葡萄酒及白酒露酒产品质量监督检验中心葡萄酒专家评委。

从1980年，考入昌黎果酒厂，到如今，经营秦皇岛恺雨葡萄酒业有限公司，倪玉英，始终没离开酒圈半步。

亲历第一瓶干红的诞生

上世纪八十年代，当时的消费者热衷于略带甜味的半汁酒，我国还没有真正意义上的干红葡萄酒。1980年，倪玉英通过考试，进入了昌黎果酒厂（1980年底被轻工业部批准更名为“昌黎葡萄酒厂”、现为昌黎地王酿酒有限公司），担任试验室试验员。1981年1月，原轻工业部食品发酵工业研究所高级工程师郭其昌到昌黎主持《葡萄酒生产新技术工业性试验》，开启了第一瓶干红的研制之路。当时，昌黎葡萄酒厂不断加强酿酒葡萄基地建设，专门从法国引进了26个葡萄品种，加上当地的10多个葡萄品种，共计37个葡萄品种，倪玉英等跟着师傅一起，进行新酿酒葡萄优良品种的选育试验及干红葡萄酒的稳定性试验，在郭其昌的主持下，经过反复试验，选定了赤霞珠等葡萄原料，酿造第一瓶干红葡萄酒。

这期间，倪玉英跟着师傅做试验，认真学习郭其昌对昌黎葡萄酒厂参加试验的有关人员的讲解，吸收了丰富的干红葡萄酒酿造知识与技术，积累了扎实的理论基础和实践经验，倪玉英从一名试验员成长为实验室主任。

进修、学习、提升

1985年，倪玉英任昌黎葡萄酒厂科研所所长，继续从事葡萄酒、果酒技术及新产品开发的研究工作。

我不是科班出身，就是要比别人多付出、多学习，才能对得起酿酒师这个称谓。

此后，倪玉英陆陆续续去全国各地进修，专门到西北农林科技大学学习，充实自己，提升技术。

“真正的干红热，是从1996年开始的。这之前，果酒一直比较风行，时至今日，消费者对果酒仍‘情有独钟’。”倪玉英表示。

为迎合市场需求，倪玉英先后研制“元鱼酒”、“中华酸枣密酒”、“中华沙棘酒”、“霞多丽干白葡萄酒”、“麝香半甜白葡萄酒”等，受到了消费者的青睐，市场反映良好。

倪玉英始终认为，要想学到先进的理念和技术，还是要“亲历现场”。倪玉英经常参加国际葡萄酒与葡萄酒学术会议及高级研讨班，参加国际葡萄酒品尝方法培训学习，赴法国、比利时、意大利等国葡萄酒产区考察学习先进葡萄酒经验，运用到实际工作中。

“酿酒师去国外学习，是件好事。”倪玉英表示，“国外一些经验丰富的酿酒师，往往通过操作方面的一个细小环节，提升酿酒品质，这是需要我们学习和借鉴的。”

国产酒要耐得住寂寞

对工作要求几近苛刻的倪玉英，有一颗细腻的心。她常常说，要像哺育孩子一样酿造葡萄酒。

关税壁垒的逐渐消失和经济全球化的大潮席卷而来，越来越多的进口酒涌入中国市场，这是市场趋势。国产葡萄酒品牌要在无情的商海恶战中脱颖而出，非一朝一夕之功。

“优胜劣汰，是市场经济法则，除了应对，别无他法。”倪玉英表示，“当然，国外那些历史悠久的酒庄，大多历尽挫折，凭借庄主坚韧不拔的信念和积极作为，成就了其享誉世界的产品。真正热衷于葡萄酒产业的从业者，绝不是将其作为赚钱的‘工具’，酿酒师应该‘心有静气’，始终如一地践行自己的梦想。在学习国外酿酒领先技术的同时，脚踏实地地结合产区的酿酒葡萄品种特色、消费者喜好，酿造迎合市场需求的高品质酒。”

 

看似被男性一统天下的酒业，实际上不乏女性精英的身影。任职四川联合酒类交易所副总裁的张涵初，正是凭借她专业的投资运作能力和对市场的敏锐预判，在酒类交易领域纵横驰骋。

酒类现货交易的日益活跃，融资需求的日益增长，为酒交所提供了巨大的商机，但酒交所这种初次登场的新平台，也面临着许多方面的挑战。

在巨大挑战中把握机遇获得成长，成为张涵初投身酒业的乐趣之所在。

将跨界理念导入酒业

尽管投身酒业属于跨界行为，但在张涵初看来，这属于“自然而然的顺势转型”。

“在进入酒交所之前 ，我在项目管理及投资领域奋斗了很多年。”张涵初认为，酒交所除了现货交易平台性质外，还具备融资平台功能，与她之前的专业经验相吻合，这是促成她跨界的主要原因。

张涵初以女性特有的敏锐观察力，对酒业市场的发展有着清晰预判——酒类行业越来越受到资本的青睐，随着资本的大量涌入和酒业资本化的推进，酒类板块活跃度提高。酒类行业呈现出了越来越大的发展空间和投资价值。

作为另类投资的一种，酒类投资已被市场解读为逐利资本瞄准的下一个目标。

对一直在投资行业的张涵初来说，加入酒类行业就是一个水到渠成的自然行为。

读研期间主攻市场营销和国际管理，为张涵初跨行业管理打下了良好的理论基础。

酒交所在交易形式、融资模式上对于创新化的需求，也成为乐于挑战的张涵初毅然投身的重要动力。

2013年，酒业步入调整期，这种变局让很多企业开始面临融资难的烦恼，同时也倒逼白酒行业的金融创新。

同年，张涵初创新性地提出了酒类供应链金融方案，并成功组织了2014年“中国酒类创新模式·供应链融资”高峰论坛，聚集众多政府机构、白酒行业及金融领域最具话语权的权威人士，以“酒类供应链融资”为主题，探讨新形势下白酒行业的发展道路及方向，扩大了酒交所在酒业的话语权和影响力。

目前，酒交所与数家银行签订合作协议开展供应链融资服务，充分发挥自身资信及平台作用，嫁接国内各大金融机构资源，为白酒产业链中核心企业及其上下游多个企业提供灵活运用的金融产品和服务，为酒类企业搭建一条畅通的融资渠道，利用资本助力酒类成长。

多元化平台助力酒业转型

对新业务类型的积极拓展、对行业交流的积极投入，酒交所的影响力不断提升先后荣获电子商务协会颁发的“2016年度行业最佳品牌机构”、“2016年度行业诚信平台”两项荣誉，成为业界知名的酒业新兴平台。同时，张涵初也获得中国电子商务协会大宗商品交易委员会颁发的“2016年度行业管理创新奖”。

除了酒业供应链融资模式的打造外，推动酒交所向多元业务转型，并以此平台为根据，服务酒业，促进酒业转型，成为张涵初致力的重要目标。

在张涵初看来，六年发展，已经奠定酒交所酒类现货交易行业的地位，如何在现有业务基础上，保障市场现货贸易与金融投资需求的同步发展，如何切实服务实体经济，成为酒交所下一步的发展目标。

张涵初根据酒类行业的发展现状及酒交所的定位，提出“一体，两翼，三大升级”的发展战略。一体：夯实交易业务基础，扩大交易规模，实现跨越式发展；两翼：多元化金融服务和跨境电商平台；三大升级：通过酒企提供资金融通服务和指导，依托双向跨境实现B2C产品直供，推动跨境消费，服务实体经济，来推动酒交所的酒品牌集聚效应，实现金融、服务、品牌的三大升级。

“我们设想将进行多个业务类型的打造，以多元化的平台服务酒业。”张涵初说，酒交所已经与四川省“一带一路”经贸合作促进会建立了紧密的合作关系，合力打造国内最具影响力的“中国酒类定制中心”，包括高端臻藏定制和团体尊享定制等等。

张涵初认为，多元化业务发展应不忘初心，坚持 “以促进现货交易，服务实体经济”的中心经营理念。通过多元业务发展，未来不仅能够实现酒交所的产品及模式创新，助力酒业发展，更能推动酒业从内向型转向国际化，这也是所有致力于酒交所发展的人的共同愿景！

 

认识冯红漫，是在去国外酒庄的几次参观考察中。她为人爽朗、耿直，给《华夏酒报》记者留下了很深的印象。随后的接触，让记者更深刻地感受到她的魅力。

有人说，她是酒界的美女老总，有人说，她是酒市经营的全能掌门。

入职世嘉是我最大的收获

2006年2月26日，是冯红漫值得纪念的日子，这一天，她从南阳老家来到了郑州，来到了世嘉酒业。从此，她成为世嘉的一员。

谈到入职世嘉11年的最大收获，2月17日上午，坐在郑州市红专路金成商务的办公室里，面对《华夏酒报》记者的提问，冯红漫没有丝毫的犹豫，她说，“再有9天，到世嘉工作11年了。11年来，我最大的收获是入职世嘉。”

自从来到世嘉的那一天起，冯红漫从没有“挑肥拣瘦”，短短几个月时间便锋芒毕露。从普通员工到专卖店的经理，从团购客户到流通商超，从终端酒店，到渠道招商，冯红漫在她的王国里施展才华。2009年冯红漫升任世嘉副总经理，2013年做了常务副总经理，2015年8月，在世嘉董事长万军的力荐之下，冯红漫被任命为河南世嘉酒业有限公司总经理，成为世嘉公司第一任职业掌门人。

冯红漫深有感触地告诉《华夏酒报》记者，“世嘉给了我平台，更给了我一次又一次‘充电’的机会，入职世嘉11年来，世嘉让我受益匪浅。”

厂商一体化从世嘉启航

“厂商一体化既利于上游生产企业，也有利于经销商，但是要想做好厂商一体化特别不容易，主要是双方老板的高度及双方对市场的期望度，都要拿出足够的诚意、信任，同时更要在产品认知、市场拓展等方面达成一致的意见。”冯红漫告诉《华夏酒报》记者。

冯红漫说，自2009年和汾酒结束了长达十年的战略合作，成为了汾酒区域经销商后，公司开始做厂商一体化运营模式，先后和河南宋河、贵州董酒、江苏今世缘、河南宝丰、河南杞国、贵州五星集团签订了战略合作协议。

“其实，厂商一体化是个好事儿。”冯红漫说，厂商一体化是各自资源互补，厂家有好的品牌、好的产品，但不一定有好的渠道和运营模式；运营商有好的渠道资源及优秀团队，双方互补，才能更好地实现互利共赢。和董酒的合作就是一个好的范例，董酒的决策者们把市场交给了世嘉，世嘉也对董酒负责，高度的信任，步调的协调，使董酒在河南得到了迅猛发展，双方合作的当年，董酒在河南市场销售额突破1.2亿元。

对公司、员工负责是我最大的梦想

2015年8月1日，冯红漫被任命为总经理，全面执掌世嘉酒业，冯红漫向记者解释：“万军董事长说自己岁数大了，要隐居幕后，把发展平台提供给年轻人。 

冯红漫说，原来负责一个事业部或者说履职公司副总，和现在的公司总经理不是一个概念，如今，除了干好工作外，更多地要把控整个世嘉酒业未来的发展，除了做好目前的厂商一体化外，世嘉更多地关注开发自己的适销对路产品，更多地创新自己独立的运营体系。

冯红漫告诉记者，运营商重点要掌控自己的运营渠道，要让丰富的渠道成就自己的话语权。为发挥世嘉各位老总和员工们的主动性和创造性，世嘉聘请著名白酒专家梁邦昌成为自己的技术指导，创立自己的自有品牌“梁藏酱酒”，首批1000箱不到3天时间全部销售完毕，根据市场的反映，冯红漫及时对产品进行了调整和完善，以世嘉和产品为平台，重点走社区营销模式，创建自有品牌，让自身更有掌控力，在市场更有主动权，更有占有率。

冯红漫说，还有一款浓香型自有品牌产品不日投放市场。

谈到未来的梦想，冯红漫表示，如今，她和世嘉联系在一起，梦想也好，工作也罢，员工们上有老，下有小，工作、发展都更务实一点。她喜欢喝茶和品酒，办公室的茶台上放着各种茶叶和形色各异的茶具，几个博古架上挤满了收藏的各个厂家各个年代的酒瓶。

冯红漫强调，对公司负责、对员工负责，让世嘉稳健地走下去，让世嘉更辉煌，是她的最大梦想！

 

2016年10月15日，星空375西凤酒正式上市。这款继承西凤375基因的新品，被注入新艺术和时尚元素，以星空蓝色调闪耀市场，成为西凤酒序列中最具个性的新锐品系之一。

作为一手推动375西凤酒、星空375西凤酒打开局面的“总策划”，西安长宇酒业有限公司董事长陆红梅女士，再次成为业界瞩目的焦点。

开创西凤光瓶新时代

业界认为，星空375价格和定位更进一步，是西凤375酒在稳固大众消费市场的基础上、向中高端光瓶酒市场的一次迈进，体现了其运营方长宇酒业对大众酒市场升级的准确预判。

在此之前，成功运作375西凤酒已经让陆红梅蜚声业界。这款大众化光瓶酒在重新推向市场后，实现了快速增长，被业界称为“西凤酒品牌序列中成长最快的产品之一” 。

作为西凤酒序列中最受瞩目产品的运营者和策划者，陆红梅完成了从普通经销商到品牌运营商的嬗变。

早在1999年，作为区域经销商，陆红梅就和西凤酒厂保持着西凤光瓶酒的战略合作关系。

当时酒业奢靡之风盛行，光瓶酒不被经销商重视，西凤375在很长一段时间内，经常作为其他华丽包装产品的搭赠品。但陆红梅决意让这款被大众视为低端酒的产品重焕生机，而她个人也要实现从“批发模式”到 “品牌理念”的转变。

彼时的西凤375就像众多酒类产品中的“灰姑娘“，透明玻璃瓶包装，瓶身上的产品标签也处处透着旧时代的风格。

然而，消费者为什么会看上这个灰姑娘？

陆红梅以她女性特有的视角给出了答案：“我就是喜欢这款产品的包装和容量，375毫升，七两半，容量刚刚好，瓶身也可以做得精巧。”

更为重要的是，多年酒水运作经验，让她觉得酒业即将进入理性消费时代——消费者更需要性价比高、容量适宜，品质过硬的产品。

当时一般光瓶酒零售价在10元左右，但西凤375零售价定到了20多元。这让西凤375与其他光瓶酒形成了差异化竞争局面，并给予合作商留出了充足的利润空间，有效带动了商家的积极性。

据介绍，自2012年以来，西凤375实现了光瓶酒破亿的成绩，经历了数次提价，品牌价值持续远超同类竞品，保持强劲的增长势头。

西凤375取得的业绩也得到陕西西凤酒股份有限公司的肯定。

2015年，在西凤酒厂809车间开通西凤375酒生产专线，陕西西凤酒股份有限公司安排了专人负责生产线，全力保障西凤375的生产。

星空375的蓝色梦想

如果说西凤375的推出是源于一种西凤酒文化情怀的话，那么星空375则体现着情怀和陆红梅对市场趋向精准把控的叠加。

为什么打造星空375？陆红梅表示，星空375的推出，是基于长期调研、考察的成果。

处于变革期的酒业，既有大众消费的崛起，也有传统消费的升级。星空375就是瞄准消费升级的新锐产品，它能满足大众对于更好产品的需求。

另一方面，西凤375已经在本土市场、部分省外市场稳固占领20～30元档大众消费市场，而更高的价格链、更高端的消费领域，急需新的产品来填补。

“推出星空375，是我们打造西凤375品牌系列的重要一步，”陆红梅认为，现在的西凤375已经进入到一个全新的战略阶段，需要从多个维度向拓展。

相比原有的产品序列，星空375西凤酒更为时尚化艺术化，更富有“蓝色梦想”。它在延续西凤酒文化精髓基础上，从西凤酒大红大黄的主色调跳脱出来，瓶体采用蓝色星空色。

在陆红梅赋予星空375西凤酒的内涵中，蓝色代表着“奔向蓝海的梦想”，更代表着时代潮流，年轻一代的消费诉求。在蓝色宇宙中闪耀的诸多星星，正如许多期望 “以平凡创不凡”的年轻人一样。

心有所期，心有梦想，以平凡创不凡——陆红梅誓言在大众市场的基础上，创造出光瓶酒中高端的典范。